Yumurtasız irmikli tatlı kalburabastı nasıl yapılır?
Geleneksel lezzetleri pratik yöntemlerle buluşturan bir tatlı tarifi: yumurta kullanmadan hazırlanan irmikli kalburabastı. Yoğun irmik dokusu ve cevizli üzeriyle çay saatlerinizi şenlendirecek, misafirlerinize ev yapımı bir ikram sunmanın en kolay yolu.
Yumurtasız İrmikli Kalburabastı Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Aldığı kadar un (yaklaşık 3-3,5 su bardağı)
Üzeri İçin:
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık
- 1 çay bardağı pudra şekeri
Yapılışı:
- Yoğurt, sıvı yağ ve toz şekeri derin bir kapta karıştırın.
- İrmik, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Yavaş yavaş un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru streç filmle sarıp 15-20 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Dinlenen hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın.
- Her parçayı elinizle uzun şeritler haline getirip kalburabastı şeklini verin.
- Şekil verilen tatlıları yağlanmış fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-25 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
- Soğuyan tatlıların üzerine pudra şekeri serpin ve dövülmüş cevizle süsleyin.
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Kalburabastı şeklini vermek için özel kalıplar da kullanabilirsiniz.
- Fırından çıktıktan sonra tamamen soğumadan pudra şekeri serpmeyin, eriyebilir.
Servis Önerisi:
- Oda sıcaklığında servis yapabilir, yanında süt veya dondurma ile sunabilirsiniz.
|
.webp "İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmikli Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmikli Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmik Pastası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Çikolatalı Dondurmalı İrmik Helvası")