İrmik Helvası

İrmik Helvası

İrmik Helvası: Osmanlı İmparatorluğu daha henüz imparatorluk olmadan evlere misafir olmuş bir lezzet irmik helvası. Padişahların en çok sevdiği ve en düşük maliyetle yapılabilen bir tatlı olması ününe ün lezzetine lezzet katmış irmik helvasının. Osmanlı İmparatorluğunun en güçlü makamında bulunan emriyle dünyaları sarsan ve zenginliğiyle halkın imrendiği padişahın en sevdiği tatlılardan olan irmik helvasının bu kadar ucuz maliyetlerle hazırlanması; yani halkın, padişaha göre gelir düzeyi düşük zümrenin, bu tatlıyı rahatlıkla yapıp evlerinde yiyebilmeleri, İrmik helvasının sosyal düzende ki sınıfsal eşitsizlik ilkesine adeta bir tepki olarak gözükmesine neden olmuştur.

İrmik helvasının kötü bir namı da var aslında. Ölümü akla getirir irmik helvası. Bu kadar lezzetli ve tarihe adını yazmış bir tatlının bu kadar acı verici bir olayla anılması beni hep düşündürmüştür. Düşünün eve geldiğiniz de kavrulmuş irmik kokusu duyduğunuzda mutlu oluyorsunuz. Biliyorsunuz ki içeride irmik helvası yapılıyor. İçinizi bir mutluluk kaplar irmik helvasını yeme isteğiniz çok mutlu eder sizi ancak eve girdiğinizde annenizin üzgün olduğunu akrabalarınızın ağladığını görürsünüz bu büyük bir yıkımdır. İrmik helvasının bu kötü anlarda yapılmasının sebebi o muhteşem lezzetin ölüm gibi büyük bir acıyı alabileceğinin düşünülmesi olabilir.

İrmik Helvasının Malzemeleri:
  • 2 su bardağı irmik
  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı tere yağ
  • 1 çorba kaşığı dolmalık fıstık
İrmik Helvasının Yapılışı:

İrmik helvasının bu kadar lezzetli olmasını sağlayan karamelize edilmiş şekeri hazırlamak için sütü ve şekeri küçük bir tencereye koyup kısık ateşte şeker eriyinceye kadar karıştırıyoruz. Şeker eriyince ocağın altını kapatıp bu karşımı ocaktan alın. Daha sonra genişçe bir tencereye tereyağı ve tereyağı eridikten sonra 1 çorba kaşığı fıstık ve 2 su bardağı irmiği ekleyip kavrulana kadar karıştırın. İrmiğin rengi değişmeye başlayınca öncede hazırlamış olduğumuz süt ve şeker karışımını ilave edin. Bu noktada çok dikkat etmeniz gerekir çünkü ilave sırasında meydana gelen ısı oldukça fazladır. Tatlı yemek için acı çekmeyin. irmikler sütle birlikte katı kıvama gelinceye kadar kısık ateşte pişirin. İyice katılaşıp üzerinde gözenekler oluşunca ocaktan alın. Bir kaç defa karıştırıp 10 ila 15 dakka dinlenmeye bırakın.

İrmik Helvasının Sunum Şekli: Hazırlamış olduğumuz irmik helvasını bir kasenin içine iyice sıkıştırarak doldurup bir servis tabağının üzerine kalıp şeklinde ters çevirip bir tepe oluşturun. Üzerine dövülmüş bir tutam fıstık atarak servis yapın.

İrmik helvanız hazır Afiyet Olsun...
Son Güncelleme : 10.12.2018 04:54:02
İrmik Helvası ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Sayfayı Düzenle Düzenleme Geçmişi

İrmik Helvası Yorumları

şifre Kırmızı sayı

71 Yorum Yapılmış "İrmik Helvası"
Şu kısmı anlamadım .sütle şekeri ısıtıp dökeceğiz peki 1 bardak su da var tarifte o ne olacak
Nebahat . 12.10.2017
CEVAP YAZ
Tarif için teşekkür ederim herkes çok beğendi fıstık yerine ceviz kullandım ben :)
Şerife . 21.09.2014
CEVAP YAZ
Arkadaş bekar adam nasıl yapsın bunu mutfak mahfoldu irmikler yandi... Yokmu bi Allahın kulu yapsin..
Ömer Faruk . 19.04.2014
CEVAP YAZ
Tarife gore yptm cok qzell oldu teskkrler ))
Merwe . 10.04.2014
CEVAP YAZ
bence harika bir site ve tarif helal olsun.
Neriman . 07.04.2014
CEVAP YAZ
13 YAŞINDAYIM DENEDİM VE ERKES ÇOK BEĞENDİ. İNTERNET SAYFANIZ ÇOK GÜZEL TEBRİK EDERİM .AMA DİĞER ARKADAŞLARIN BÖYLE GÜZEL BİR SİTEYE AKAREK ETMESİNE ŞASIRDIM DAHA DOĞRUSU
Dilara . 10.03.2014
CEVAP YAZ
Suyunu ya da sütünü artırın. Sıcak iken küçük derin kâseye kuyun. Kâsenin duvarına doğru bastırip sıkılastirin. Içi oyuk kalsin. Oyuga sade dondurma koyun. Dondurmayı helva ile örtün. Küçük bir tabağa ters çevirin. Afiyet olsun. Soğuyunca kuru oluyor. Yağını ve suyunu artırabilirsiniz. Pistikten sonra şekere gerek yok gibi.
Oguz . 02.03.2014
CEVAP YAZ
internet sayfaniz cok güzel teprik ederim ama bir eksik var Denizliye has irmik helvasinin yapilisinida eklerseniz.veya bana gönderirseniz sevinirim. Saygilarimla Ali Almanya (Deutschland)
Ali . 05.01.2014
CEVAP YAZ
ben daha çok ren değiştirttim rengi koyu oldu ama lezzeti harikaydı
Arzu . 12.12.2013
CEVAP YAZ
1.Yagı az oluyor 2.Sekeri biraz daha fazla koyabilirsiniz 3.Yagı az oldugundan dolayı kuru oluyor siteden 2.kez yapıyorum 2.nde de boyle oldu bilginize.
Aslıhan İnan . 28.11.2013
CEVAP YAZ
yaptım hiç güzel olmadı
Denizli . 22.09.2013
CEVAP YAZ
Süper tarif sadece en sondaki üzerine şeker dökme seremonisine gerek yok. Güvenle yapın.
Timur . 18.09.2013
CEVAP YAZ
içine sonradan şeker konuluyor olması dikkatimi çekti bence en önemli kısmı o afiyet olsun
Cellat . 05.08.2013
CEVAP YAZ
Ağzınıza sağlık güzel bi tarif olmuş . Yaptım çok leziz.
Rüya . 30.07.2013
CEVAP YAZ
daha 13 yaşındayım ve ilk defa kendi başıma Helva Yapıcam.Umarum Güzel Olur. Teşekkürler... :)
Zeynep . 27.07.2013
CEVAP YAZ
Daha önce yapmadım şimdi tam kuralına göre yapmayı düşünüyorum umarım istediğim gibi olur
Selin Akçan . 26.07.2013
CEVAP YAZ
Bu tarif te irmik helvası olmazki..2 su bardagı irmigi bol yada (sıvı yag ve sana yag )kavurcan ayrı bir kapta 4 su bardagı sütü ve 2bardak sekeri karıstırcan irmik kavrulunca sütülü şekeri dökcen..suyu cekince kapatırsın dinlenir..biz böle gördük annanelerimizden..
Yeliz . 25.07.2013
CEVAP YAZ
hazırlama esnasında süte bir bardak seker katıyoruz;sonra ırmık kavrulduktan son ra bekleme esnasında üzerine biraz daha seker döküyoruz. tarifte bir bardak toplamda ne kadar olacak
Fatih . 24.07.2013
CEVAP YAZ
bu tarifi biraz daha açıkalayın ben hiç bir şey anlamadım
Muhammed . 15.07.2013
CEVAP YAZ
gayet kolay bir tarif
Gülsüm . 13.07.2013
CEVAP YAZ
Çok güzel görünüyor ellerinize sağlık
Semra . 13.07.2013
CEVAP YAZ
Harika görünüyor bayıldım bende yapıcım
Semra . 12.07.2013
CEVAP YAZ
Su iftar vaktinde yapan olursa yemede yaninda yat kendim yapinca yiyemiyorum
Tuba . 11.07.2013
CEVAP YAZ
RAMAZAN AYI İÇİN YAPTIK COK GÜZEL VERY VERY GOOD
Ecrin . 11.07.2013
CEVAP YAZ
yaptım bakalım dınlenıyor tadı guzel olmussa tekrar yazarım :D
Merve . 10.07.2013
CEVAP YAZ
Ellerinize Sağlık Çok Harika Olduu :)
Bade . 10.07.2013
CEVAP YAZ
Sütüm yok bana süt verin yoksa yapamam
Emel . 09.07.2013
CEVAP YAZ
içine birazcık da un koyunca daha kıvamlı daha güzel oluyo :)
Seda . 07.07.2013
CEVAP YAZ
ÇOK KOLAY AMA DURMADAN KARIŞTIRMAKTAN KOLLARIM KOPTU
Tuba . 28.06.2013
CEVAP YAZ
bana süt gönderin süt yok yapacak :)
Döne . 27.06.2013
CEVAP YAZ
Merhaba ben Elvan 38 yaşımdayım ilk defa yapıcım biraz daha açıklar mısınız?
Elvan . 26.06.2013
CEVAP YAZ
bende yaptım yaptığım gıbı yesem cok cok guzel ama soguyunca kupkuru oluyo
Azra . 21.06.2013
CEVAP YAZ
bende sımdı yaptım ılk defa yapmama rağmen cok cok guzel oldu
Şennur . 18.06.2013
CEVAP YAZ
ya bizde sadece 1 bardak irmik helvası var. birde tereyağı yerine annem sana yağı kullanacak bir sıkıntı olurmu
Ezgi . 17.06.2013
CEVAP YAZ
BENDE MERAK ETTİM HEMDE ÇOK ÇOK..
Aslan . 11.06.2013
CEVAP YAZ
Hanım yapmaya çalışıyor,yemekten sonra deneyeceğim...
Ali . 09.06.2013
CEVAP YAZ
çok güzel oluyor yaptım herkese tavsiye ederim
Nurdan . 07.06.2013
CEVAP YAZ
Çok basit kandil akşamlarıda nefis gider :D
Şengül . 05.06.2013
CEVAP YAZ
iki gündür bi tarife bakıyorum bi malzemelere
Tembelus . 05.06.2013
CEVAP YAZ
çok qüzel bir tat var ve ben bu irmik helvasını çok seviyorum acayip .
Gizem . 03.06.2013
CEVAP YAZ
bende az önce ilk defa yaptım gayet başarılı oldu tek sıkıcı tarafı kavurmak :))
Gülay . 30.05.2013
CEVAP YAZ
annem yapınca daha bir güzel oluyorr yaa :)))))
Behiye . 29.05.2013
CEVAP YAZ
bir konyalı olarak irmik helvasına asla yok demem
Hüseyin . 21.05.2013
CEVAP YAZ
BENCE ÇOK GÜZEL OLDU SÜPERDİ TADI ŞEKERİ FALAN TEŞEKKÜR EDERİM YARDIMCI OLDUGUNUZ İÇİN ÇOK SAOLUN
Selin . 20.05.2013
CEVAP YAZ
gerçekten güzel ama suyunu biraz fazla koymak lazım
Aslı . 18.05.2013
CEVAP YAZ
benim çok hoşuma gitti
Sema . 16.05.2013
CEVAP YAZ
ohh yiyen herkese afiyet olsun
Seda . 07.05.2013
CEVAP YAZ
Muzlu rulo pasta tarifi var mi sizde ben onu cok yapmak istiyorum ama o tarifi bir turlu bulamiyorum
Semra Beyazbal . 09.04.2013
CEVAP YAZ
irmik helvasını yaparken 1 bardak daha su ilave edin bu tarifle kuru oluyor
Olkan . 01.04.2013
CEVAP YAZ
yaptım ama 1 subardağı su değilde 2 su bardağı su kaoydum çok güzel oldu
Zeliş . 29.03.2013
CEVAP YAZ
2 subardağı irmiğe 1subardağı sütle 1 subardağı su tabiki az gelirde kuru olur bence tarif tam bir tarif değil sütle su birlikde 3 bardak olmalıydı
Huriye . 26.03.2013
CEVAP YAZ
güzel olacağını düşünüyorum
Meral . 24.03.2013
CEVAP YAZ
ben sürekli yapıyorum çok güzel oluyor severek yiyoruz
Yeter . 22.03.2013
CEVAP YAZ
bende yaptım çok güzel bir tatlı
Melek . 20.03.2013
CEVAP YAZ
Biraz kuru oldu sankii :D :D
Yağmur . 16.03.2013
CEVAP YAZ
olmadı kuru olduu :(( su ilawe etmek zorunda kaldım
Ezo . 15.03.2013
CEVAP YAZ
Bence biraz kuru oldu gibi birazdaha su koymak lazım ama lezzeti yerinde
Flz . 06.03.2013
CEVAP YAZ
denicem insallah olcak
Secda . 06.03.2013
CEVAP YAZ
fena oldu bir daha yapıcam :D
Karakaşlı Ferdi . 06.03.2013
CEVAP YAZ
üstünü süslemeliyız
Fato . 03.03.2013
CEVAP YAZ
ŞİMDİ PİŞTİ AFİYETLE YİYORUM.ÇOK LEZZETLİ OLDU
Helvacı . 22.02.2013 15:39:18
CEVAP YAZ
Süper bir helva tarifi severek yapiyorum.
Canan . 21.02.2013 16:15:57
CEVAP YAZ
cok güzel bir tatlıı
Emrecan . 17.02.2013 14:51:56
CEVAP YAZ
fazla ateşte pişirdim yandı sanki...
Mercan . 16.02.2013 20:20:30
CEVAP YAZ
Cok harika oldu yiyecegim birazda :)
Abdulrezak . 13.02.2013 16:55:20
CEVAP YAZ
çok güzel bir tatlı
Filiz . 07.02.2013 19:44:53
CEVAP YAZ
çok teserkürr ederiz
Selin . 05.02.2013 15:05:04
CEVAP YAZ
karışımı ketılda birleştirdim çabuk olsun diye acayim bir kalıp halinde bişey çıktı ortaya
Mümin . 05.02.2013 12:30:19
CEVAP YAZ
tarifler güzel seyehat edecem ondan sonra denicem inş becere bilirm
Ayşin . 04.02.2013 16:22:03
CEVAP YAZ
şuan yapıyorum umarım güzel olur
Dilek . 03.02.2013
CEVAP YAZ
biz iyi olduğunu düşünüyoruz.ben yaptım çok lezzetli oldu bence deneyin...
Asmin . 02.02.2013
CEVAP YAZ
İrmikli Pasta
İrmikli Pasta
İrmikli pasta alternatif pasta çeşitlerinden biri olarak damak zevkinize mükemmel uyum sağlayabilecek bir pasta türü olarak karşımıza çıkmaktadır. Ağızda hoş bir tat oluşturan bu pastayı hazırlamanın kolay olması sayesinde evinizde aileniz ve misafir...
Kolay İrmik Helvası
Kolay İrmik Helvası
Kolay İrmik Helvası evde hazırlayabileceğiniz en kolay tatlılar arasında yer aldığında acil tatlı yapmanız gerektiğinde ya da aniden gelen misafirlerinize tatlı ikram etmek istediğinizde hazırlayabileceğiniz nefis tatlılar arasında yer almaktadır. Ev...
Krem Şantili İrmik Tatlısı
Krem Şantili İrmik Tatlısı
Krem Şantili İrmik Tatlısı, çarçabuk hazırlanabilen ve harika bir lezzete sahip olan krem şantili irmik tatlısı mutfakların sevilerek tüketilen tatlıları arasında yer almaktadır sevdikleriniz ve kendiniz için tatlı anlar yaşamak istediğiniz zamanlard...
İrmikli Muhallebi
İrmikli Muhallebi
İrmikli muhallebi; herkesçe bilinen geleneksel muhallebi tarifine birkaç yeni aroma eklenerek elde edilen, özellikle misafirlere değişik bir ikramda bulunmak adına mutlaka tercih edilmesi gereken, lezzetli ve basit bir tariftir. İrmikli muhallebinin ...
Dondurmalı İrmik Helvası
Dondurmalı İrmik Helvası
Dondurmalı irmik helvası, hem leziz hem de oldukça şık bir tarfidir. Eğer dondurmayı çok seviyorsanız dondurmalı irmik helvası da favorileriniz arasına ekleyebilirsiniz. İrmik helvasını sık yapıyor veya irmik helvasını çok seviyorsanız dondurmalı ola...
İrmik Helvası Sütsüz
İrmik Helvası Sütsüz
İrmik helvası sütsüz, olduğunda da özellikle balık sofralarından sonra tatlı yerine yenilebilir. Protein bakımından zengin olan irmik, aynı zamanda enerji deposudur. Hazırlanması da diğer tatlı türlerine nazaran çok daha kolaydır. Yine irmik helvası ...
İrmik Pastası
İrmik Pastası
İrmik pastası; birçok kişi tarafından bilinen, özellikle ev hanımlarının misafirlere ikram etmek üzere sık sık tercih ettiği tatlı çeşitlerinden biridir. Temel aroması olarak adından anlaşılacağı üzere irmik kullanılır ve hazırlanış tarzı diğer tatlı...
İrmik Helvası Nasıl Yapılır
İrmik Helvası Nasıl Yapılır
İrmik Helvası Nasıl Yapılır, günümüzde yapılması çok basit tatlılar arasında yer alan irmik helvası yapımının değişik birçok çeşidi vardır. Bunlar arasında sütlü, sütsüz, fındıklı, cevizli ve fıstıklı gibi çeşitlerini sayabiliriz. genellikle irmik he...
İrmik Mantolu Tatlı
İrmik Mantolu Tatlı
İrmik mantolu tatlı, şerbetli tatlılar arasında en hafif olanı diyebiliriz. Tatlının üzerinde bulunan irmikler tatlıya ayrı bir lezzet verirken bir yandan da çıtırlık katmıştır. İrmik mantolu tatlı tatlımızı yaparken dikkat edilecek en önemli ayrıntı...
Fıstıklı İrmik Helvası
Fıstıklı İrmik Helvası
İrmik Helvası deyince akla o dilde çok hoş bir tat bırakan yapılışı yönünden pratik olmasıyla çok ilgi gören ve cenaze yemeği gibi günlerde tercih edilmesi ile dikkat çeken bir tatlı gelir akla.Fıstıklı İrmik Helvası ise o bildiğimiz klasik irmik he...
İrmikli Tavuk Göğsü
İrmikli Tavuk Göğsü
İrmikli Tavuk Göğsü evde rahatlıkla hazırlayabileceğiniz sütlü tatlılar arasında yer almaktadır. Un yerine irmik kullanarak hazırlayacağınız bu tatlı hafif olması ve yiyenlerin damak tadına uygun olması sebebiyle hem ailenize ikram edebileceğiniz hem...
Çikolatalı İrmik Tatlısı
Çikolatalı İrmik Tatlısı
Çikolatalı İrmik Tatlısı, görselliği harika olan bir tatlıdır. Beş çaylarının menü listesinde yer alan bu tatlıyı çocuklarda büyük bir keyifle tüketiyor. Sütlü bir tatlı olduğu için hafiftir. Yemeklerden sonra tatlı olarak iyi bir seçenektir. Yine sü...

 

İrmikli Pasta
Kolay İrmik Helvası
Krem Şantili İrmik Tatlısı
İrmikli Muhallebi
Dondurmalı İrmik Helvası
İrmik Helvası Sütsüz
İrmik Pastası
İrmik Helvası Nasıl Yapılır
İrmik Mantolu Tatlı
Fıstıklı İrmik Helvası
İrmikli Tavuk Göğsü
Çikolatalı İrmik Tatlısı
Yer Fıstıklı İrmik Helvası Tarifi
İrmik Helvası Tarifi
İrmik
Yoğurtlu İrmik Tatlısı
İrmik Nedir
Cevizli İrmik Helvası
Pudingli İrmik Tatlısı
İrmikli Revani
Jöleli İrmik Tatlısı
Kakaolu İrmik Tatlısı
İrmikli Şekerpare
İrmik Helvası
İrmikli Tatlılar
İrmikli Prenses Tatlısı
Portakallı İrmik Helvası
İki Renkli İrmik Tatlısı
Portakallı İrmik Tatlısı
İrmikli Kurabiye
Popüler İçerik
Yer Fıstıklı İrmik Helvası Tarifi
Yer Fıstıklı İrmik Helvası Tarifi
Yer fıstıklı irmik helvası, özellikle canınız tatlı bir şeyler istediğinde rahatlıkla yapıp tüketebileceğiniz bir tarif... Aynı zamanda sıcak yaz günl...
İrmik Helvası Tarifi
İrmik Helvası Tarifi
İrmik helvası tarifi, herkesin kolaylıkla yapabileceği bir tatlı türüdür. İrmik ve şekerin buluşması, büyüklerimizden bizlere kadar gelmiş sevilen b...
İrmik
İrmik
İrmik, kelime olarak esasen buğday irmiğini işaret etse de, mısır ve pirinç gibi tahılların ezilmesiyle elde edilen gıdalar için de mısır irmiği, piri...
Yoğurtlu İrmik Tatlısı
Yoğurtlu İrmik Tatlısı
Yoğurtlu irmik tatlısı; diğer klasik tatlı çeşitleri arasında pek fazla bilinen bir çeşit değildir. Fakat çok bilinmemesi kesinlikle tarifin zor olmas...
İrmik Nedir
İrmik Nedir
İrmik Nedir, İrmik buğdaydan üretilen besleyici bir gıdadır. Her ne kadar buğday kilo yaptığı için diyet listelerinden çıkarılıyorsa da bir şekilde ye...
Cevizli İrmik Helvası
Cevizli İrmik Helvası
Cevizli irmik helvası; birçok tatlıda aroma olarak kullanılan ceviz ile tipik irmik helvasını birleştiren son derece özgün ve lezzetli bir tattır. Tar...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
İrmikli Pasta
Kolay İrmik Helvası
Krem Şantili İrmik Tatlısı
İrmikli Muhallebi
Dondurmalı İrmik Helvası
İrmik Helvasının Tane Tane Olması İçin
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
İrmik Helvasının Tane Tane Olması İçin
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Nisan - 2019