Yumurtasız irmik tatlısı nasıl yapılır?

Sütlü tatlı sevenler için pratik ve lezzetli bir alternatif: İrmiğin kavrulmuş aroması, sütün kremasıyla buluşarak yumurta kullanmadan da nefis bir kıvam sunuyor. Üstelik hem alerjisi olanlar hem de vegan beslenenler için uygun bu tatlı, farklı sos ve baharatlarla kişiselleştirilebiliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yumurtasız İrmik Tatlısı Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 litre süt
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı
İsteğe bağlı: tarçın, hindistan cevizi veya dövülmüş ceviz

Yapılışı:

Geniş bir tencereye irmiği alın ve orta ateşte, rengi hafifçe dönüp kokusu çıkana kadar kavurun (yaklaşık 5-7 dakika).
Kavrulan irmiğe sütü yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin.
Şekeri ilave edip karıştırmaya devam edin. Kıvam koyulaşana kadar pişirin (yaklaşık 10-15 dakika).
Ocaktan almadan önce tereyağı ve vanilini ekleyip karıştırın, tereyağı eriyince ocaktan alın.
Tatlıyı ıslattığınız bir kepçe veya kaşıkla ıslatılmış küçük kaselere veya bir tepsiye dökün.
Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
Servis yaparken üzerine tarçın, hindistan cevizi veya dövülmüş ceviz serperek sunun.

Püf Noktaları:

İrmiği iyice kavurmak, tatlıya daha hoş bir lezzet ve kıvam verir.
Sütü yavaş ekleyip sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
Soğudukça kıvamı daha da koyulaşacağı için, ocaktan alırken biraz akışkan kalması normaldir.
İsteğe bağlı olarak, pişirme aşamasında bir çay kaşığı limon kabuğu rendesi ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz.

Not: Bu tarif, yumurta alerjisi olanlar veya vegan beslenenler için uygundur. Süt yerine bitkisel süt alternatifleri kullanarak tamamen vegan hale getirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap