Yoğurtlu irmik revani tatlısı nasıl yapılır?

Geleneksel Türk mutfağının en sevilen şerbetli tatlılarından biri olan yoğurtlu irmik revani, hem pratik hazırlanışı hem de lezzetiyle öne çıkıyor. Yoğurt ve irmiğin mükemmel uyumuyla hazırlanan bu tatlı, hafif dokusu ve tam kıvamında şerbetiyle her sofraya yakışıyor. İşte evde kolayca uygulayabileceğiniz bir revani tarifi...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yoğurtlu İrmik Revani Tatlısı Tarifi

Yoğurtlu irmik revani, hafif ve nemli dokusuyla bilinen geleneksel bir Türk tatlısıdır. Şerbetli tatlılar arasında öne çıkan bu lezzet, yoğurt ve irmiğin birleşimiyle hem doyurucu hem de ferahlatıcı bir tat sunar. İşte evde kolayca yapabileceğiniz yoğurtlu irmik revani tarifi:

Malzemeler (6-8 Kişilik):

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt (tercihen süzme yoğurt)
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Şerbeti İçin:

2,5 su bardağı su
2,5 su bardağı toz şeker
Birkaç damla limon suyu

Yapılışı:

Öncelikle şerbeti hazırlayın. Su ve şekeri bir tencereye alarak kaynatın. Kaynadıktan sonra 10 dakika daha pişirin, ardından limon suyu ekleyip 5 dakika daha kaynatın. Şerbeti soğumaya bırakın.
Fırını 180°C'ye ısıtın ve revaniyi pişireceğiniz borcam veya kek kalıbını yağlayın.
Bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Yoğurt, sıvı yağ, irmik, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula ile karıştırın.
Hazırladığınız karışımı yağlanmış kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
Revani fırından çıktıktan sonra 5 dakika bekletin, ardından soğuk şerbeti üzerine gezdirerek dökün. Şerbeti tamamen çekene kadar oda sıcaklığında dinlendirin.
Dinlendikten sonra dilimleyip servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine hindistan cevizi veya dövülmüş ceviz serpebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Şerbetin soğuk, revani sıcakken dökülmesi tatlıyı daha nemli yapar.
Yoğurt olarak süzme yoğurt kullanırsanız, tatlı daha kıvamlı olur.
İrmiği önceden ıslatmak gerekmez, ancak karışımda 5-10 dakika bekletirseniz daha iyi sonuç alırsınız.
Fırın sıcaklığına göre pişme süresi değişebilir, bu yüzden kürdan testini ihmal etmeyin.

Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize nefis bir yoğurtlu irmik revani hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap