Yoğurtlu irmik çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Lezzetli ve doyurucu bir çorba arayanlar için pratik bir tarif: Yoğurt ve irmiğin enfes uyumu, naneli tereyağının aromasıyla buluşuyor. Besleyici içeriği ve kolay hazırlanışıyla hem günlük sofraların hem de özel davetlerin vazgeçilmezi olacak bu nefis çorba, sadece 20 dakikada hazırlanıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yoğurtlu İrmik Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı irmik
1 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
6 su bardağı su (veya et suyu)
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı kuru nane
Tuz (damak tadınıza göre)
1 diş sarımsak (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Yoğurt, yumurta sarısı ve unu derin bir kasede pürüzsüz olana kadar çırpın. Üzerine 1 su bardağı su ekleyip karıştırarak yoğurdu sulandırın.
Tencereye irmiği alın ve kısık ateşte, kokusu çıkana kadar 2-3 dakika kavurun.
İrmiğin üzerine kalan 5 su bardağı suyu (veya et suyunu) ekleyin. Kaynamaya başlayınca tuzu ilave edin ve irmikler yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
İrmikler piştikten sonra, yoğurtlu karışımı yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak tencereye ekleyin. Kaynamasına izin vermeden, kısık ateşte 5-6 dakika daha pişirin.
Ayrı bir tavada tereyağını eritin, naneyi ekleyip kızdırın ve çorbaya ilave edin. İsteğe bağlı olarak ezilmiş sarımsağı da bu aşamada ekleyebilirsiniz.
Sıcak servis yapın. Afiyet olsun!

Püf Noktaları:

Yoğurtlu karışımı eklerken çorbayı sürekli karıştırın, aksi halde yoğurt kesilebilir.
Et suyu kullanırsanız çorbanın lezzeti daha zengin olacaktır.
Çorbanın kıvamını beğenmezseniz, su veya yoğurt ekleyerek ayarlayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap