Yer fıstıklı irmik helvası nasıl yapılır?

Kavrulmuş irmiğin aromasıyla yer fıstığının lezzetini buluşturan bu helva, geleneksel tatlılarımıza modern bir dokunuş getiriyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu tarif, hem günlük çay saatleriniz hem de özel misafirleriniz için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yer Fıstıklı İrmik Helvası Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı irmik
1 su bardağı yer fıstığı (kabuksuz, kavrulmuş)
1 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı tereyağı
1 paket vanilin (isteğe bağlı)

Yapılışı:

İlk olarak, geniş bir tavada tereyağı ve sıvı yağı birlikte eritin.
Yağ ısınınca irmiği ekleyin ve orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmik rengi hafifçe dönüp kokusu çıkana kadar bu işleme devam edin (yaklaşık 10-15 dakika).
Ayrı bir tencerede su ve şekeri kaynatın, şeker eriyince ocaktan alın.
İrmik iyice kavrulduktan sonra, kavrulmuş yer fıstıklarını ekleyip 1-2 dakika daha karıştırın.
Şerbeti yavaş yavaş irmikli karışıma ekleyin (dikkatli olun, sıçrayabilir). Hızlıca karıştırarak şerbetin çekilmesini sağlayın.
Ocağın altını kısın, tencerenin kapağını kapatıp helvanın 10-15 dakika dinlenmesini sağlayın.
Son olarak vanilini ekleyip karıştırın ve servis kaselerine alarak sıcak veya ılık şekilde servis yapın.

Püf Noktaları:

İrmiği iyice kavurmak helvanın kıvamı için önemlidir, rengi altın sarısı olana kadar kavurabilirsiniz.
Yer fıstığını önceden kavurup soğutursanız daha lezzetli olur.
Şerbeti eklerken hızlı karıştırın, topaklanmayı önlemek için.

Servis Önerisi: