Vişne soslu irmik tatlısı nasıl yapılır?

Yaz sıcaklarında ferahlatıcı bir tatlı arayanlar için vişnenin ekşimtırak lezzetiyle irmiğin hafif dokusunu buluşturan nefis bir tarif. Pratik hazırlanışı ve göz alıcı sunumuyla özel günlerde de rahatlıkla tercih edebileceğiniz bu tatlı, sütlü irmik muhallebisi ile vişne sosunun dengeli uyumundan doğan bir lezzet şöleni vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Vişne Soslu İrmik Tatlısı Tarifi

Vişne soslu irmik tatlısı, hafif dokusu ve ekşi-tatlı vişne sosuyla yaz aylarında serinletici bir alternatiftir. İrmiğin kıvamı ve vişnenin ferahlığı bir araya gelerek nefis bir tat oluşturur. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz tarif:

Malzemeler (6-8 kişilik):

1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 litre süt
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı sıvı krema (isteğe bağlı, daha kremalı bir doku için)

Vişne Sosu İçin:

2 su bardağı vişne (taze veya dondurulmuş)
1/2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1 çay kaşığı limon suyu

Yapılışı:

1. İrmik Tatlısının Hazırlanışı:

Geniş bir tencereye sütü, irmiği ve toz şekeri ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
İrmik koyulaşıp göz göz olmaya başlayınca tereyağını ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Kıvam alıp tencere dibine yapışmadan kaynayınca, sıvı kremayı ekleyip 2-3 dakika daha pişirin.
Hazır olan irmik tatlısını ıslattığınız bir kepçe veya kaşıkla ıslatılmış tatlı kaselerine paylaştırın. Üzerini düzleştirip oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

2. Vişne Sosunun Hazırlanışı:

Vişneleri ayıklayıp yıkayın (dondurulmuş kullanıyorsanız, çözülmeye bırakın).
Bir tencereye vişneleri, suyu ve şekeri ekleyip orta ateşte kaynatın.
Mısır nişastasını birkaç yemek kaşığı soğuk suyla eritip, kaynayan vişnelere yavaşça ekleyin, topaklanmaması için sürekli karıştırın.
Sos koyulaşınca limon suyunu ekleyip 1-2 dakika daha pişirin. Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.

3. Servis:

Soğuyan irmik tatlılarını servis tabağına ters çevirerek çıkarın.
Üzerine vişne sosunu gezdirip, isteğe bağlı olarak taze nane yaprakları veya dondurma ile süsleyerek servis yapın.

İpuçları:

İrmik tatlısını buzdolabında soğutarak daha ferah servis edebilirsiniz.
Vişne sosunu süzgeçten geçirip çekirdeklerini ayırarak daha pürüzsüz bir sos elde edebilirsiniz.
Tatlının kıvamının topaklanmaması için sürekli karıştırmayı unutmayın.

Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize pratik ve lezzetli bir tatlı sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap