Unlu sütlü irmik helvası nasıl yapılır, tarif nedir?

Sütlü irmik helvası, geleneksel tatlılarımız arasında özel bir yere sahiptir. Un, irmik ve sütün dengeli buluşmasıyla hazırlanan bu nefis tatlı, hem hafifliği hem de lezzetiyle sofraları şenlendirir. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir sütlü irmik helvası tarifi...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Unlu Sütlü İrmik Helvası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı un
1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
4 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ veya 100 gram tereyağı
1 paket vanilya (isteğe bağlı)
Dövülmüş ceviz veya fıstık (servis için)

Yapılışı:

Geniş bir tencereye sıvı yağ veya tereyağını alın, kısık ateşte eritin.
Unu ekleyip sürekli karıştırarak kavurun. Unun rengi hafifçe dönüp kokusu çıkana kadar yaklaşık 5-7 dakika kavurma işlemine devam edin.
İrmiği de ekleyip un ve irmiği birlikte, irmik hafifçe pembeleşene ve hoş bir koku yayılana kadar 3-4 dakika daha kavurun.
Ayrı bir kapta sütü ve toz şekeri karıştırın, şeker eriyene kadar hafifçe ısıtın (bu, helvanın topaklanmasını önler).
Sütlü karışımı, kavrulan un ve irmik karışımına yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanma olmamasına dikkat edin.
Orta ateşte, helva kıvam alıp tencerenin kenarından ayrılana ve suyunu çekene kadar karıştırarak pişirin. Bu işlem yaklaşık 10-15 dakika sürebilir.
Son olarak vanilyayı ekleyip birkaç dakika daha karıştırarak ocaktan alın.
Helvayı kaselere veya bir servis tabağına paylaştırın, üzerini düzeltin ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra dövülmüş ceviz veya fıstık serperek servis yapın. Afiyet olsun!

İpuçları:

Helvayı kavururken sürekli karıştırmak yanmasını önler ve kıvamını ideal hale getirir.
Sütü ılık eklemek, topaklanma riskini azaltır.
İsteğe bağlı olarak tarçın veya hindistan cevizi ile çeşnilendirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap