Sütsüz tereyağsız irmik helvası nasıl yapılır?

İrmik helvası, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Genellikle süt ve tereyağı ile yapılmasına rağmen, süt tüketmeyenler veya vegan beslenenler için sütsüz ve tereyağsız bir alternatif de mevcuttur. Bu makalede, sütsüz tereyağsız irmik helvasının nasıl yapıldığını adım adım açıklayacağız.

Malzemeler

İrmik helvası yapmak için gereken malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı su (veya bitkisel süt)
• 1 su bardağı şeker
• 1/2 su bardağı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı tercih edilebilir)
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)
• İsteğe bağlı olarak, fındık veya ceviz içi

Yapılışı

İrmik helvasının yapım aşamaları şu şekildedir:

1. Ön Hazırlık

İlk olarak, malzemelerinizi hazırlayın. İrmik, şeker ve suyu ölçerek bir kenara koyun.

2. Sıvı Yağı Isıtma

Geniş bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Yağ ısındıktan sonra irmiği ekleyin. İrmik, yağa eklenmeden önce mutlaka kuru olmalıdır.

3. İrmiği Kavurma

İrmiği, kısık ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmiğin rengi altın sarısına dönene kadar kavurmaya devam edin. Bu aşama, helvanın lezzetini artıracak ve hoş bir aroma verecektir.

4. Şeker ve Suyun Eklenmesi

Kavurduğunuz irmiğin üzerine şeker ve suyu ekleyin. Su yerine bitkisel süt kullanmayı da tercih edebilirsiniz. Eklediğinizde dikkatli olun, çünkü su sıcak yağla buluştuğunda sıçrayabilir.

5. Karıştırma ve Pişirme

Karışımı iyice karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 10-15 dakika pişirin. Bu süre zarfında irmik, sıvıyı çekecek ve helva kıvamına gelecektir.

6. Dinlendirme

Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra, helvayı ocaktan alın ve 10 dakika kadar dinlendirin. Bu aşama, helvanın daha da lezzetli olmasını sağlayacaktır.

7. Servis

Dinlendirdiğiniz helvayı, dilimleyerek veya kaşık yardımıyla servis yapabilirsiniz. Üzerine isteğe bağlı olarak fındık veya ceviz içi serpebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Sonuç

Sütsüz tereyağsız irmik helvası, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı seçeneğidir. Bu tarifi evde kolayca uygulayarak sağlıklı bir atıştırmalık elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!