Sütsüz ıslak irmik helvası nasıl yapılır?

Geleneksel tatlıları hafifletmek isteyenler için süt kullanmadan hazırlanan bir irmik helvası tarifi. Su bazlı şerbetiyle hem vejetaryen hem vegan beslenmeye uygun, nemli dokusuyla fark yaratan bu pratik tatlı, özel günlerde veya ani gelen tatlı krizlerinde imdada yetişiyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sütsüz Islak İrmik Helvası Tarifi

Sütsüz ıslak irmik helvası, geleneksel bir tatlı olan irmik helvasının süt yerine su kullanılarak yapılan hafif ve nemli bir versiyonudur. Bu tarif, süt ürünlerinden kaçınanlar veya daha hafif bir tatlı tercih edenler için idealdir. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler:

1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
1/2 su bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı)
1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı, aroma için)
İsteğe bağlı olarak ceviz, fındık veya tarçın ile süsleme

Yapılışı:

Öncelikle, bir tencereye su ve şekeri ekleyin. Orta ateşte kaynamaya başlayana kadar karıştırın, ardından ocaktan alıp kenara koyun. Bu, şerbetinizi oluşturacak.
Başka bir tavada veya tencerede sıvı yağı ısıtın. İrmiği ekleyin ve orta-düşük ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmik, hafif altın rengi alana ve hoş bir koku yayana kadar bu işleme devam edin; yaklaşık 10-15 dakika sürebilir. Kavurma işlemi, helvanın kıvamı için kritik önem taşır, bu yüzden irmiği yakmamaya dikkat edin.
İrmik iyice kavrulduktan sonra, önceden hazırladığınız sıcak şerbeti (su ve şeker karışımı) dikkatlice tavaya ekleyin. Şerbeti eklerken sıçramalara karşı dikkatli olun, çünkü karışım fokurdayabilir.
Hemen karıştırmaya başlayın ve helva kıvam alana kadar orta ateşte pişirin. Karışım, şerbeti çektikçe koyulaşacak ve tavadan ayrılacak kıvama gelecektir. Bu süre yaklaşık 5-10 dakika sürebilir. İsteğe bağlı olarak vanilya özütünü bu aşamada ekleyip karıştırabilirsiniz.
Helva istediğiniz kıvama geldiğinde, ocağın altını kapatın. Tavayı ocaktan alın ve bir kapakla kapatarak 10-15 dakika dinlendirin. Bu, helvanın daha iyi çekmesini ve ıslak dokusunu korumasını sağlar.
Dinlendirdikten sonra, helvayı servis kaselerine veya bir tepsiye alın. Üzerini ceviz, fındık veya bir tutam tarçın ile süsleyerek servis yapın. Sıcak veya oda sıcaklığında tüketebilirsiniz; ıslak helva genellikle ılıkken daha lezzetli olur.

İpuçları:

İrmiği iyice kavurmak, helvanın topaklanmasını önler ve daha iyi bir tat verir. Kavurma sırasında sürekli karıştırmayı unutmayın.
Şerbeti ekledikten sonra karıştırma işlemini hızlı yapın, böylece helva pürüzsüz bir kıvam alır.
Eğer helvanız çok kuru olursa, biraz daha sıcak su ekleyip karıştırarak kıvamını ayarlayabilirsiniz.
Bu tarif, vejetaryen ve vegan beslenenler için uygundur, çünkü süt ürünleri içermez.

Bu sütsüz ıslak irmik helvası, pratik ve ekonomik bir tatlı seçeneğidir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap