Süt Şerbetli İrmik Helvası Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı irmik
- 1 su bardağı tereyağı (veya margarin)
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ (isteğe bağlı, daha yumuşak olması için)
- 1 paket vanilya
- İsteğe bağlı: dövülmüş ceviz, fındık veya tarçın
Yapılışı:
- Öncelikle, bir tencerede süt ve toz şekeri karıştırarak şerbeti hazırlayın. Şeker eriyene kadar karıştırın, ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Geniş bir tavada tereyağını eritin. İsteğe bağlı olarak sıvı yağı da ekleyip karıştırın.
- Tereyağı eridikten sonra irmiği ekleyin ve orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmik, hafifçe altın rengi alana ve hoş bir koku yayana kadar yaklaşık 10-15 dakika kavurma işlemine devam edin.
- İrmik iyice kavrulduktan sonra, soğumuş süt şerbetini yavaş yavaş ekleyin. Dikkatli olun, sıçrama yapabilir. Şerbeti eklerken hızlıca karıştırın.
- Helva, şerbeti çekip kıvam alana kadar kısık ateşte pişirin. Yaklaşık 5-10 dakika ara sıra karıştırarak pişirme işlemini sürdürün.
- Son olarak vanilyayı ekleyip karıştırın ve ocaktan alın. İsteğe bağlı olarak dövülmüş ceviz veya fındık ekleyip karıştırabilirsiniz.
- Helvayı, tencerenin kapağını kapatıp 10-15 dakika demlenmeye bırakın. Bu süre, helvanın kıvamının oturmasını sağlar.
- Servis yapmadan önce üzerine tarçın serperek sıcak veya ılık olarak sunabilirsiniz.
Püf Noktaları:
- İrmiği iyice kavurmak, helvanın topaklanmaması ve lezzetli olması için önemlidir.
- Şerbetin soğuk olması, helvanın daha iyi kıvam almasına yardımcı olur.
- Demleme süresini atlamayın, bu adım helvanın yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar.
|
.webp "İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmikli Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmikli Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmik Pastası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Çikolatalı Dondurmalı İrmik Helvası")