Şerbetli kakaolu irmik tatlısı nasıl yapılır?

İrmiğin hafif dokusu ile kakaonun derin aromasını buluşturan bu şerbetli tatlı, hem pratik hazırlanışı hem de ferahlatıcı lezzetiyle öne çıkıyor. Sütlü irmik karışımının kıvamı ve soğuk şerbetin dengeli tatlılığı, geleneksel tatlı kültürümüzün modern bir yorumu gibi.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Şerbetli Kakaolu İrmik Tatlısı Tarifi

Bu nefis ve pratik tatlı, irmiğin hafif dokusu ile kakaonun zengin aromasını birleştirir, üzerine dökülen serinletici şerbetle harika bir denge sunar. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler (6-8 Kişilik):

1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)

Şerbet İçin:

2 su bardağı su
1,5 su bardağı toz şeker
Birkaç damla limon suyu

Yapılışı:

1. Şerbeti Hazırlama:

Orta boy bir tencereye su ve şekeri alın, karıştırarak kaynatın.
Kaynadıktan sonra 5-6 dakika daha pişirin, ardından limon suyunu ekleyip 1-2 dakika daha kaynatın.
Ocağın altını kapatıp şerbeti soğumaya bırakın. Tatlıya dökmeden önce tamamen soğuk olması önemlidir.

2. Tatlı Karışımını Hazırlama:

Orta boy bir tencereye irmik, sıvı yağ ve kakao ekleyip orta ateşte kavurun. İrmik hafifçe kokusu çıkana ve renk değiştirene kadar (yaklaşık 5-7 dakika) karıştırarak pişirin.
Üzerine süt ve şekeri ekleyip sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin. Karışım yoğunlaşıp tencereden ayrılır hale gelince ocağın altını kapatın.
Kabartma tozu ve vanilini ekleyip iyice karıştırın, tarçın kullanacaksanız bu aşamada ekleyin.

3. Pişirme ve Soğutma:

Karışımı yağlanmış bir fırın kabına veya borcama döküp üzerini düzeltin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-25 dakika pişirin. Üzeri hafifçe kızarınca fırından alın.
Tatlıyı fırından çıkarır çıkarmaz, soğuk şerbeti üzerine yavaşça dökün. Şerbeti çekene kadar bekleyin.
Oda sıcaklığında soğuduktan sonra buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.

4. Servis: