Şekersiz Pekmezli İrmik Helvası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı irmik
- 1/2 su bardağı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
- 1 su bardağı pekmez (üzüm veya dut pekmezi tercih edilebilir)
- 2 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- 1 avuç dövülmüş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
- 1 tutam tuz
Yapılışı:
- İlk olarak, bir tencerede suyu ve pekmezi karıştırıp kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve sıcak kalmasını sağlayın.
- Başka bir tavada sıvı yağı ısıtın. İrmiği ekleyip orta ateşte, sürekli karıştırarak kavurun. İrmik rengi hafifçe dönüp kokusu çıkana kadar bu işleme devam edin (yaklaşık 10-15 dakika).
- İrmik iyice kavrulduktan sonra, kaynattığınız pekmezli suyu yavaş yavaş ekleyin. Dikkatli olun, sıçrama yapabilir. Hızlıca karıştırarak topaklanmayı önleyin.
- Ocağın altını kısın ve helvayı, suyu tamamen çekip kıvam alana kadar pişirin (yaklaşık 5-10 dakika). Ara sıra karıştırmayı unutmayın.
- Pişme işlemi tamamlandığında, ocağı kapatın. İsteğe bağlı olarak tarçın ve dövülmüş cevizi ekleyip karıştırın.
- Helvayı, tencerenin kapağını kapatıp 10-15 dakika demlenmeye bırakın. Bu, kıvamının oturmasına yardımcı olacaktır.
- Son olarak, helvayı servis kaselerine alıp sıcak veya ılık olarak tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!
İpuçları:
- Pekmez, doğal tatlandırıcı olduğu için şeker eklemenize gerek yoktur. Tatlılık seviyesini ayarlamak için pekmez miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
- İrmiği iyice kavurmak, helvanın lezzetini artırır, bu yüzden bu adımı atlamayın.
- Vegan bir seçenek için süt yerine su kullanılmıştır; beslenme ihtiyaçlarınıza göre uyarlayabilirsiniz.
|
.webp "İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmikli Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmikli Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmik Pastası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Çikolatalı Dondurmalı İrmik Helvası")