Narlı İrmik Helvası Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı irmik
- 1 su bardağı toz şeker
- 1,5 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı tereyağı
- 1 adet nar (tanelenmiş)
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- İlk olarak, bir tencereye süt, su ve şekeri alarak kaynamaya bırakın. Şeker eriyip karışım kaynayınca ocaktan alın.
- Başka bir tavada sıvı yağ ve tereyağını eritin. Yağ kızınca irmiği ekleyin ve orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmik, hafifçe renk değiştirip kokusu çıkana kadar yaklaşık 10-15 dakika kavurma işlemini sürdürün.
- İrmik iyice kavrulduktan sonra, önceden hazırladığınız sıcak şerbeti yavaş yavaş ekleyin. Dikkatli olun, sıçrama yapabilir. Karıştırarak helvanın kıvam almasını sağlayın.
- Helva, şerbeti çekip koyulaşınca vanilini ekleyip karıştırın. Ardından ocağın altını kısın ve tencerenin kapağını kapatıp 10-15 dakika kadar dinlendirin.
- Helva dinlendikten sonra, tanelenmiş narın yarısını helvaya ekleyip nazikçe karıştırın. Bu, helvaya hem renk hem de ferahlık katacaktır.
- Helvayı servis kaselerine alın ve üzerini kalan nar taneleri ve isteğe bağlı olarak tarçınla süsleyin. Ilık veya oda sıcaklığında servis yapın.
Püf Noktaları:
- İrmiği iyice kavurmak, helvanın topaklanmaması için önemlidir. Sürekli karıştırarak yanmasını önleyin.
- Nar tanelerini helvaya eklerken fazla ezmemeye dikkat edin, böylece taneler bütün kalır ve görsel şölen sunar.
- Şerbeti ekledikten sonra helvayı hızlıca karıştırın, bu sayede pürüzsüz bir kıvam elde edersiniz.
- Dinlendirme aşaması, helvanın daha lezzetli olmasını sağlar, bu süreyi atlamayın.
Bu tarifle, geleneksel irmik helvasına narın ekşi-tatlı dokunuşunu katmış olacaksınız. Afiyet olsun! |
.webp "İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmikli Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmikli Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmik Pastası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Çikolatalı Dondurmalı İrmik Helvası")