Meyve sosuyla zenginleştirilmiş irmik tatlısı nasıl yapılır?

Geleneksel irmik tatlısını renkli bir dokunuşla yeniden yorumlayan bu tarif, meyve sosunun ferahlığıyla buluşuyor. Kavrulan irmiğin altın rengi ve sütün kremalı dokusu, mevsim meyvelerinin doğal tatlılığıyla tamamlanıyor. Soğuk servis edilen bu hafif tatlı, yaz günleri için ideal bir alternatif sunarken, püf noktalarıyla mutfakta güvenle ilerlemenizi sağlıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Meyve Sosuyla Zenginleştirilmiş İrmik Tatlısı Tarifi

Malzemeler (4-6 kişilik):

1 su bardağı irmik
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı süt (kıvam için)

Meyve Sosu İçin:

2 su bardağı mevsim meyvesi (çilek, şeftali, kayısı veya karışık meyve)
1/2 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı limon suyu
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı nişasta (isteğe bağlı, koyulaştırmak için)

Yapılışı:

1. İrmik Tatlısının Hazırlanışı:

Geniş bir tencereye irmiği alın ve orta ateşte, rengi dönüp kokusu çıkana kadar 3-4 dakika kavurun.
Üzerine sütü yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırın, topaklanmayı önleyin.
Şekeri ilave edip karıştırmaya devam edin. Kıvam koyulaşana kadar (yaklaşık 10-12 dakika) pişirin.
Son olarak tereyağı ve vanilyayı ekleyip 2 dakika daha karıştırarak pişirin.
Hazır olan irmik tatlısını ıslattığınız bir kepçe yardımıyla kaselere veya bir tepsiye dökün, üzerini düzeltin ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

2. Meyve Sosunun Hazırlanışı:

Meyveleri iyice yıkayıp, çekirdeklerini çıkararak küçük küçük doğrayın.
Küçük bir tencereye doğranmış meyveleri, şekeri, suyu ve limon suyunu ekleyin.
Orta ateşte meyveler yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 8-10 dakika) pişirin.
Eğer daha koyu bir sos isterseniz, nişastayı bir yemek kaşığı suyla açıp sos içine ekleyin, 2-3 dakika daha kaynatın.
Sosu ocaktan alıp soğumaya bırakın.

3. Servis:

Soğuyan irmik tatlısının üzerine hazırladığınız meyve sosundan gezdirin.
İsteğe bağlı olarak rendelenmiş hindistan cevizi, dövülmüş fındık veya antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz.
Buzdolabında 1-2 saat dinlendirip soğuk olarak servis yapın.

Püf Noktaları:

İrmiği iyice kavurursanız tatlı daha lezzetli olur.
Sütü yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırırsanız topaklanma olmaz.
Meyve seçiminde mevsim meyvelerini kullanırsanız daha taze ve doğal bir tat elde edersiniz.
Tatlıyı buzdolabında dinlendirirseniz kıvamı daha güzel olur.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap