Lokanta usulü irmik helvası tarifi nasıl hazırlanır?

Lokantalardaki o eşsiz lezzeti evinize taşıyacak nefis bir irmik helvası tarifi. Doğru kıvam ve kokuya ulaşmanın püf noktalarıyla, bu geleneksel tatlıyı kolayca hazırlamanın yollarını keşfedin.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Lokanta Usulü İrmik Helvası Tarifi

Lokantalarda yediğimiz o nefis, kıvamlı ve mis kokulu irmik helvasını evde yapmak sandığınızdan daha kolay! İşte, püf noktalarıyla birlikte adım adım lokanta usulü irmik helvası tarifi:

Malzemeler:

2 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı süt
1,5 su bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı tereyağı
1 paket vanilya
İsteğe bağlı: 1 avuç dövülmüş fındık veya ceviz

Hazırlanışı:

İlk olarak, bir tencerede süt, su ve şekeri karıştırıp kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve şerbeti sıcak tutun.
Başka bir tencereye sıvı yağ ve tereyağını alıp eritin. Yağ ısınınca irmiği ekleyin ve orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmik, rengi dönüp hafifçe kokusu çıkana kadar yaklaşık 15-20 dakika kavurma işlemine devam edin.
İrmik iyice kavrulduktan sonra, sıcak şerbeti dikkatlice ve yavaş yavaş irmiğin üzerine ekleyin. Bu aşamada sıçrama olabilir, dikkatli olun.
Şerbeti ekledikten sonra hızlıca karıştırın ve ocağın altını kısık ateşe getirip tencerenin kapağını kapatın. 10-15 dakika kadar irmiğin şerbeti çekmesini bekleyin.
Süre sonunda kapağı açıp vanilyayı ekleyin ve bir kaşık yardımıyla helvayı iyice karıştırıp topaklanmasını önleyin. İsterseniz bu aşamada dövülmüş fındık veya ceviz de ekleyebilirsiniz.
Helvayı ocaktan alın ve bir süre dinlendirdikten sonra servis edin. Sıcak veya ılık olarak tüketebilirsiniz.

Püf Noktaları: