Kuş üzümlü irmik helvası nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Lezzetli bir tatlı arayanlar için pratik ve nefis bir tarif: irmiğin hafif dokusu, kuş üzümünün tatlılığıyla buluşuyor. Kavurma ve şerbetleme teknikleriyle hazırlanan bu helva, hem göze hem damağa hitap eden bir şölene dönüşüyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kuş Üzümlü İrmik Helvası Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı kuş üzümü
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)

Yapılışı:

İlk olarak, kuş üzümlerini sıcak suda 10-15 dakika bekletin ve ardından süzün. Bu, üzümlerin yumuşamasını sağlar.
Bir tencerede süt, su ve şekeri karıştırıp kaynatın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve şerbeti sıcak tutun.
Başka bir tavada sıvı yağı (ve tereyağını ekleyerek) ısıtın. İrmiği ekleyip orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmik altın rengi alana ve hafifçe kokusu çıkana kadar bu işlemi sürdürün (yaklaşık 10-15 dakika).
İrmik iyice kavrulduktan sonra, süzülmüş kuş üzümlerini ekleyip 1-2 dakika daha karıştırın.
Şerbeti yavaş yavaş ve dikkatlice irmiğe ekleyin (sıçrama riskine karşı dikkatli olun). Karıştırmaya devam edin ve ocağın altını kısık ateşe getirin.
Helva, şerbeti çekip kıvam alana kadar karıştırarak pişirin (yaklaşık 5-10 dakika). Kıvam aldığında vanilyayı ekleyip karıştırın ve ocağı kapatın.
Tenereyin kapağını kapatıp helvayı 10-15 dakika dinlendirin. Bu süre, helvanın kıvamının oturmasını sağlar.
Dinlendikten sonra, helvayı servis kaselerine alıp sıcak veya ılık olarak servis yapın. Afiyet olsun!

Not: İsteğe bağlı olarak, helvayı fırında 5-10 dakika üzeri kızartabilir veya tarçın serperek servis edebilirsiniz. Kuş üzümü yerine çekirdeksiz kuru üzüm de kullanabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap