Künefe lezzetinde irmik helvası nasıl yapılır?

Künefenin karakteristik dokusunu ve peynirli lezzetini irmik helvasına taşıyan bu özgün tarif, geleneksel tatlılara modern bir yorum getiriyor. Peynirin eriyen dokusu ile irmiğin kıvamı mükemmel bir uyum sağlarken, pratik hazırlanışı sayesinde her an ulaşılabilir bir lezzet sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Künefe Lezzetinde İrmik Helvası Tarifi

Künefenin o eşsiz tatlı ve peynirli lezzetini, irmik helvasına taşıyan bu tarif, hem pratik hem de nefis bir alternatif sunuyor. İşte adım adım künefe lezzetinde irmik helvası yapımı:

Malzemeler:

2 su bardağı irmik
1 su bardağı tereyağı (veya margarin)
1 su bardağı toz şeker
2 su bardağı süt
1 çay bardağı künefe peyniri (rendelenmiş veya ufalanmış, tel peynir de kullanılabilir)
1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)
Üzeri için: Antep fıstığı veya dövülmüş ceviz

Yapılışı:

İlk olarak, geniş bir tavada tereyağını eritin. Eriyen tereyağına irmiği ekleyin ve orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmik, hafif altın rengi alana ve hoş bir koku yayana kadar yaklaşık 10-15 dakika kavurma işlemine devam edin.
Ayrı bir tencerede süt ve toz şekeri karıştırın, şeker eriyene kadar hafif ısıtın (kaynatmayın). Bu karışımı, kavrulan irmiğin üzerine yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
Karışım kıvam alıp, irmikler yumuşayınca (yaklaşık 5-7 dakika pişirin), rendelenmiş künefe peynirini ve vanilyayı ekleyin. Peynirin erimesi için 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin. Peynir, helvaya künefe benzeri bir tat ve doku katacaktır.
Helva kıvamına geldiğinde, ocaktan alın ve bir süre dinlendirin. Ardından, servis kaselerine veya bir tepsiye alarak üzerini Antep fıstığı veya cevizle süsleyin.
Ilık veya oda sıcaklığında servis yapın. Dilerseniz, üzerine biraz şerbet veya bal gezdirerek tatlandırabilirsiniz.

Püf Noktaları:

İrmiği iyice kavurmak, helvanın lezzetini artırır; ancak yakmamaya dikkat edin.
Künefe peyniri bulamazsanız, tuzsuz lor peyniri veya mozzarella kullanabilirsiniz, ama önceden tuzunu kontrol edin.
Helvayı dinlendirdikten sonra servis yapmak, kıvamının oturmasını sağlar.

Bu tarifle, künefenin o çıtır ve peynirli keyfini, irmik helvasının yumuşak dokusuyla birleştirerek farklı bir tat deneyimi yaşayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap