Kolay İrmik Helvası Tarifi
İrmik helvası, Türk mutfağının sevilen ve pratik tatlılarından biridir. Özellikle misafirler için hızlıca hazırlanabilen bu tatlı, hem sade hem de farklı lezzetlerle zenginleştirilebilir. İşte kolayca yapabileceğiniz bir irmik helvası tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1/2 su bardağı sıvı yağ veya 100 gram tereyağı (tercihe bağlı)
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı vanilya, tarçın, fındık veya ceviz içi
Yapılışı:
- İlk olarak, bir tencerede süt, su ve şekeri karıştırın. Orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve şerbeti sıcak tutun.
- Ayrı bir tavada sıvı yağ veya tereyağını eritin. Yağ kızınca irmiği ekleyin ve orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmik, rengi hafifçe dönüp kokusu çıkana kadar yaklaşık 10-15 dakika kavrulmalıdır.
- İrmik iyice kavrulduktan sonra, sıcak şerbeti yavaş yavaş ve dikkatlice ekleyin (şerbet sıçrayabilir, dikkatli olun). Hızlıca karıştırarak topaklanmayı önleyin.
- Ocağın altını kısık ateşe getirin ve helvayı, suyunu çekip kıvam alana kadar yaklaşık 5-10 dakika pişirin. Ara sıra karıştırmayı unutmayın.
- Kıvam aldığında, isteğe bağlı olarak vanilya, tarçın veya kıyılmış fındık/ceviz ekleyip karıştırın.
- Ocaktan alın ve bir süre dinlendirin. Daha sonra servis kaselerine alıp sıcak veya ılık olarak sunabilirsiniz. Afiyet olsun!
İpuçları:
- İrmiği iyice kavurmak, helvanın lezzetini artırır, bu yüzden rengi değişene kadar karıştırmaya devam edin.
- Şerbeti eklerken yavaş olun ve hızlı karıştırın, böylece topaklanma olmaz.
- İsterseniz helvayı fırında 5-10 dakika üzeri kızarana kadar pişirerek farklı bir dokuda servis edebilirsiniz.
|
.webp "İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmikli Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmikli Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmik Pastası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Çikolatalı Dondurmalı İrmik Helvası")