Kaynamadan Yapılan İrmik Helvası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
- 100 gram tereyağı veya margarin
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı vanilya, dövülmüş ceviz veya fıstık
Yapılışı:
- Tereyağını bir tavada eritin, ardından irmiği ekleyip orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmik, hafifçe altın rengi alana ve hoş bir koku yayana kadar bu işleme devam edin (yaklaşık 10-15 dakika).
- Ayrı bir kapta toz şeker ve sütü karıştırarak şekerin tamamen erimesini sağlayın. İsterseniz vanilyayı da bu aşamada ekleyebilirsiniz.
- Kavrulan irmiğin altını kapatın ve üzerine hazırladığınız şekerli süt karışımını yavaşça dökün. Hızlıca karıştırarak tüm malzemelerin birleşmesini sağlayın.
- Karışımı, kaynatmadan ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin. Bu sırada, isterseniz dövülmüş ceviz veya fıstık ekleyip karıştırabilirsiniz.
- Helvayı servis kaselerine paylaştırın ve ılık veya oda sıcaklığında servis yapın. Kaynatılmadığı için daha hafif ve akışkan bir kıvamda olacaktır.
İpuçları:
- İrmiği iyice kavurmak, helvanın lezzetini artırır, bu nedenle karıştırmayı ihmal etmeyin.
- Sütü oda sıcaklığında kullanmak, şekerin daha kolay erimesine yardımcı olur ve ani sıcaklık değişimini önler.
- Bu tarif, geleneksel kaynatılmış helvalara alternatif olup daha pratik ve hızlı bir seçenektir. Kıvamını beğenmezseniz, ocakta birkaç dakika daha ısıtabilirsiniz, ancak kaynatmamaya dikkat edin.
|
.webp "İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmikli Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmikli Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmik Pastası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Çikolatalı Dondurmalı İrmik Helvası")