Kasarli irmik helvası nasıl yapılır, tarifi nedir?

Geleneksel tatlılara modern bir dokunuş getiren kaşarlı irmik helvası, peynirin lezzetiyle irmiğin hafif dokusunu buluşturan nefis bir alternatiftir. Hem sıcak hem soğuk tüketilebilen bu tatlı, özel günlerde veya ani misafirler için pratik bir çözüm sunuyor. Malzemelerin uyumunu ve pişirme sürecindeki incelikleri keşfederek mutfağınızda bu eşsiz lezzeti kolayca hayata geçirebilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kasarli İrmik Helvası Tarifi

Kasarli irmik helvası, geleneksel irmik helvasının peynirle zenginleştirilmiş nefis bir versiyonudur. İrmiğin hafifliği ve peynirin lezzetli dokusu bir araya gelerek sıcak ya da soğuk servis edilebilen bir tatlı ortaya çıkarır. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz kasarli irmik helvası tarifi:

Malzemeler:

2 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
150 gram kasar peyniri (rendelenmiş)
150 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilin
İsteğe bağlı: dövülmüş ceviz veya fıstık (servis için)

Yapılışı:

İlk olarak, bir tencerede tereyağını ve sıvı yağı eritin. Yağ ısındıktan sonra irmiği ekleyin ve orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmik, hafifçe renk değiştirip kokusu çıkana kadar yaklaşık 10-15 dakika kavurma işlemini sürdürün.
Ayrı bir kapta süt, su ve toz şekeri karıştırarak şeker eriyene kadar çırpın. Bu karışımı, kavrulan irmiğin üzerine yavaşça ekleyin (dikkatli olun, sıçrayabilir). Hızlıca karıştırarak irmiğin topaklanmasını önleyin.
Karışım kaynamaya başlayınca rendelenmiş kasar peynirini ve vanilini ekleyin. Peynir eriyip helva kıvam alana kadar kısık ateşte yaklaşık 5-10 dakika daha pişirin, ara sıra karıştırmayı unutmayın.
Helva, tereyağını çekip tencerenin kenarından ayrılmaya başladığında ocaktan alın. Üzerini bir kapakla kapatıp 10-15 dakika dinlendirin.
Dinlenen helvayı servis kaselerine paylaştırın. İsteğe bağlı olarak üzerini dövülmüş ceviz veya fıstıkla süsleyerek sıcak ya da soğuk servis yapın. Soğudukça kıvamı daha da oturacaktır.

Püf Noktaları:

İrmiği iyice kavurmak, helvanın topaklanmaması ve lezzetli olması için önemlidir; renk değiştirmesini bekleyin.
Kasar peyniri yerine dilerseniz kaşar peyniri veya benzer bir peynir kullanabilirsiniz, ancak tuzlu olabileceğinden şeker miktarını ayarlayın.
Helvayı dinlendirdikten sonra servis etmek, kıvamının mükemmel olmasını sağlar.

Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize farklı ve lezzetli bir tatlı sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap