Kaşarlı irmik helvası nasıl hazırlanır, tarifini paylaşır mısın?

Geleneksel tatlılara farklı bir yorum getiren bu tarif, irmik helvasını tuzlu bir lezzetle buluşturuyor. Kaşar peynirinin erimiş dokusu ve baharatlarla zenginleşen kıvamı, sıcak bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kaşarlı İrmik Helvası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı irmik
100 gram tereyağı
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1,5 su bardağı süt
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı toz şeker (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

Tereyağını bir tencereye alın ve eritin.
Eriyen tereyağına irmiği ekleyin ve orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmik hafifçe renk değiştirip kokusu çıkana kadar yaklaşık 8-10 dakika kavurma işlemine devam edin.
Rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin ve irmikle birlikte 2-3 dakika daha karıştırarak kavurun. Kaşar peyniri eriyip irmikle bütünleşmeye başlayacaktır.
Ayrı bir kapta süt, su, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak toz şekeri karıştırın.
Bu karışımı kavrulan irmikli kaşarın üzerine yavaş yavaş dökün. Dökerken bir yandan da hızlıca karıştırmaya devam edin ki topaklanma olmasın.
Kıvam alıp suyunu çekene kadar karıştırarak pişirin. Yaklaşık 5-7 dakika pişirme yeterli olacaktır.
Ocaktan aldıktan sonra üzerine isteğe bağlı kırmızı pul biber serpiştirip 5-10 dakika dinlendirin.
Dinlenen helvayı servis kaselerine alarak sıcak veya ılık şekilde tüketebilirsiniz.

Püf Noktaları:

İrmiği iyice kavurmak helvanın kıvamı için önemlidir, yakmamaya dikkat edin.
Kaşar peynirini rendelerken ince rende kullanırsanız daha homojen bir karışım elde edersiniz.
Süt ve su karışımını oda sıcaklığında kullanmak topaklanmayı önlemeye yardımcı olur.
İsteğe göre içine çörek otu veya farklı baharatlar da ekleyebilirsiniz.

Servis Önerisi: