İrmikli trileçe tarifi oktay usta'dan nasıl yapılır?

Geleneksel trileçeye farklı bir dokunuş getiren bu irmikli versiyon, hem hafifliği hem de pratik yapımıyla öne çıkıyor. Oktay Usta'nın tarifinde, irmiğin verdiği nefis doku ile sütlü ve karamel sosların dengeli buluşması, ev yapımı bir tatlı deneyimi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Oktay Usta'dan İrmikli Trileçe Tarifi

Merhaba! Oktay Usta'nın pratik ve lezzetli irmikli trileçe tarifini sizlerle paylaşıyorum. Bu tarif, geleneksel trileçenin hafif ve irmikli bir versiyonu olup, evde kolayca hazırlanabilir. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler (6-8 Kişilik):

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)

Sütlü Sos İçin:

2 su bardağı süt
1 su bardağı krema
1 su bardağı toz şeker

Karamel Sos İçin:

1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı tereyağı
1 paket sıvı krema (200 ml)

Yapılışı:

1. Kek Hazırlığı:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Yumurta ve toz şekeri derin bir kapta, köpük köpük olana kadar yaklaşık 5-7 dakika çırpın.
İrmik, un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın.
Sütü ilave edip homojen bir kek hamuru elde edene kadar karıştırın.
Yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş bir fırın tepsisine (yaklaşık 25x35 cm) dökün ve önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.

2. Sütlü Sosu Hazırlama:

Bir tencereye süt, krema ve toz şekeri alın, ocağın altını kısık ateşte açıp şeker eriyene kadar karıştırın. Kaynatmayın, sadece ılık hale gelince ocaktan alın.

3. Karamel Sos Yapımı:

Toz şekeri bir tavada orta ateşte eriyip altın rengi alana kadar sürekli karıştırarak karamelize edin.
Tereyağını ekleyip karıştırın, ardından kremayı yavaşça dökün (dikkatli olun, sıçrayabilir). 2-3 dakika kaynatıp kıvam almasını sağlayın, sonra soğumaya bırakın.

4. Birleştirme ve Dinlendirme:

Keki fırından çıkarıp 5-10 dakika soğutun, üzerine kürdanla delikler açın.
Ilık sütlü sosu kekin üzerine yavaşça dökün, iyice emmesi için bekleyin.
Soğuyan karamel sosu kekin üzerine gezdirin.
Trileçeyi buzdolabında en az 3-4 saat, tercihen bir gece dinlendirin.

5. Servis:

Dinlendikten sonra dilimleyip soğuk olarak servis yapın. Afiyet olsun!

İpuçları:

Kekinizin daha nemli olmasını isterseniz, sütlü sosu kek tamamen soğumadan uygulayın.
Karamel sosu hazırlarken yanmaması için sürekli karıştırmayı unutmayın.
Oktay Usta, bu tarifte irmiğin keki hafif ve doyurucu yaptığını vurgular. Dilerseniz üzerine ceviz veya fındık serpebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap