İrmikli tarçınlı şerbetli tatlı nasıl hazırlanır?

Geleneksel Türk mutfağının enfes lezzetlerinden biri olan irmikli tatlı, bu tarifte tarçınla buluşarak şerbetli bir şölene dönüşüyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu tatlı, hem günlük çay saatlerinize hem de özel davetlerinize eşlik edebilecek dengeli bir lezzet sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İrmikli Tarçınlı Şerbetli Tatlı Tarifi

Bu tarif, geleneksel Türk mutfağının sevilen tatlılarından biri olan irmikli şerbetli tatlıyı, tarçınla harmanlayarak sunuyor. Hem hafif hem de lezzetli bir tatlı arayanlar için ideal! İşte adım adım hazırlanışı:

Malzemeler (6-8 kişilik):

1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı vanilya özütü
Yarım su bardağı dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)

Şerbeti İçin:

2 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı tarçın (veya servis sırasında üzerine serpmek için ekstra)

Hazırlanışı:

Öncelikle şerbeti hazırlayın: Bir tencereye su ve şekeri alarak kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip 5-10 dakika daha kaynatarak kıvam almasını sağlayın. Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra tarçını ekleyip karıştırın.
Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
Bir karıştırma kabında irmik, un, sıvı yağ, yoğurt, yumurta, kabartma tozu ve vanilyayı iyice karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin. Hamur biraz kıvamlı olacak, eğer çok katıysa birkaç yemek kaşığı süt ekleyebilirsiniz.
Yağlanmış bir fırın kabına (tercihen borcam) hamuru yayın. Üzerine dövülmüş cevizi serpiştirin.
Önceden ısıtılmış fırında, 25-30 dakika veya üzeri altın rengi alana kadar pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
Tatlı fırından çıkar çıkmaz, soğumuş şerbeti üzerine dökün. Şerbeti yavaşça çekmesi için oda sıcaklığında bekletin.
Tamamen soğuduktan sonra dilimleyip servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine ekstra tarçın serperek süsleyebilirsiniz.

İpuçları:

Şerbetin soğuk, tatlının sıcak olması, şerbetin daha iyi emilmesini sağlar.
Tarçın miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz; daha yoğun bir aroma için şerbete 2 tatlı kaşığı ekleyin.
Tatlıyı bir gece buzdolabında dinlendirip soğuk servis yapmak da lezzetini artırabilir.

Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize nefis bir tatlı sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap