İrmikli sütlü helva nasıl yapılır, tarifi nedir?

Sütlü ve irmikli helvanın enfes lezzetini evde kolayca hazırlamak için gerekli tüm detaylar burada. Malzeme listesinden pişirme sürecine, püf noktalarından sunum önerilerine kadar her adım açıklayıcı bir şekilde sunuluyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İrmikli Sütlü Helva Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
4 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilin
İsteğe bağlı: dövülmüş ceviz, fındık veya tarçın

Yapılışı:

Geniş bir tencereye sıvı yağ ve tereyağını alıp, orta ateşte yağlar eriyene kadar ısıtın.
Yağ kızınca irmiği ekleyin ve sürekli karıştırarak irmiği pembeleşene kadar kavurun. Bu işlem yaklaşık 10-15 dakika sürebilir.
Ayrı bir kapta süt ve toz şekeri karıştırıp, şeker eriyene kadar hafifçe ısıtın (kaynatmayın).
İrmik iyice kavrulduktan sonra, ılık sütlü karışımı yavaş yavaş ve dikkatlice irmiğe ekleyin. Sıçrama olmaması için azar azar dökün ve sürekli karıştırın.
Karışım kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve helva kıvam alana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin, ara sıra karıştırarak topaklanmasını önleyin.
Helva kıvamına gelince ocağı kapatın, vanilini ekleyip iyice karıştırın.
İsteğe bağlı olarak dövülmüş ceviz veya fındık ekleyip karıştırabilirsiniz.
Helvayı servis kaselerine alın, üzerine tarçın serperek sıcak veya ılık olarak servis yapın.

Püf Noktaları:

İrmiği iyice kavurmak, helvanın lezzetini artırır ve topaklanmasını önler.
Sütü soğuk değil, ılık eklemek sıçrama riskini azaltır ve kıvamı düzgün tutar.
Pişirme sırasında sürekli karıştırmak, helvanın dibinin tutmasını engeller.
İsteğe bağlı olarak helvayı soğuduktan sonra buzdolabında bekletip soğuk da servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun! Bu tarifle kolayca ev yapımı, nefis bir irmikli sütlü helva hazırlayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap