İrmikli şerbetli cevizli tatlı nasıl yapılır?

Lezzetli bir şerbetli tatlı arayanlar için pratik ve nefis bir tarif. İrmik hamurunun yumuşak dokusu, cevizli iç harcın aroması ve mis gibi şerbetin birleşimiyle akşam çaylarınıza eşlik edecek harika bir seçenek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İrmikli Şerbetli Cevizli Tatlı Tarifi

Malzemeler (6-8 Kişilik):

Hamuru için
2 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı vanilya
İç harcı için
1,5 su bardağı ceviz (iri dövülmüş)
1 çay kaşığı tarçın
Şerbeti için
3 su bardağı su
2,5 su bardağı şeker
Birkaç damla limon suyu

Yapılışı:

Şerbeti hazırlayın: Bir tencereye su ve şekeri koyup kaynatın. Kaynadıktan sonra 10 dakika daha pişirip limon suyu ekleyin. Soğuması için kenara alın.
Hamuru yoğurun: Geniş bir kasede irmik, un, sıvı yağ, yoğurt, süt, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırıp yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru 30 dakika dinlendirin.
İç harcı hazırlayın: Ceviz ve tarçını karıştırıp kenara koyun.
Şekillendirin: Dinlenen hamuru un serptiğiniz tezgahta açın. Yaklaşık 0,5 cm kalınlığında dikdörtgen şeklinde açtıktan sonra üzerine cevizli harçtan serpin. Hamuru rulo şeklinde sarın ve 2-3 cm kalınlığında dilimleyin.
Pişirin: Dilimleri yağlanmış fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
Şerbeti dökün: Fırından çıkan sıcak tatlıyı soğuk şerbete batırıp çıkarın veya üzerine şerbeti gezdirin. 1-2 saat şerbeti çekmesi için bekletin.

Püf Noktaları:

Şerbetin soğuk, tatlıların sıcak olması önemlidir; böylece tatlı şerbeti daha iyi çeker.
Hamuru çok sert olursa biraz daha süt ekleyebilirsiniz.
Dilimleri keserken bıçak kullanmak yerine ip veya diş ipiyle kesmek daha temiz sonuç verir.

Servis Önerisi: