İrmikli rev nasıl yapılır ve hangi malzemeler gereklidir?

Geleneksel Türk tatlılarının en sevilen örneklerinden irmikli revani, şerbetin içinde yumuşacık eriyen dokusu ve hafifliğiyle sofraları şenlendiriyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu nefis tatlı, özel günlerin vazgeçilmezi olarak dikkat çekiyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İrmikli Revani Tarifi ve Gerekli Malzemeler

İrmikli Revani Nedir?

İrmikli revani, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir. Hafif ve nemli yapısıyla bilinen bu tatlı, şerbetli bir kek türüdür. Özellikle ramazan aylarında ve özel günlerde sıkça tercih edilir. İrmik kullanımı sayesinde tatlıya özgü bir doku kazandırır ve şerbeti mükemmel şekilde emer. Aşağıda, evde kolayca yapabileceğiniz irmikli revani tarifini ve gerekli malzemeleri bulabilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

Hamur İçin:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Şerbet İçin:

3 su bardağı su
2,5 su bardağı toz şeker
Birkaç damla limon suyu

İrmikli Revani Yapılışı

İşte adım adım irmikli revani tarifi:

Öncelikle, şerbeti hazırlayın. Bunun için bir tencereye su ve şekeri alın, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip 5-10 dakika daha kaynatın. Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın. Şerbetin soğuk olması, tatlıya döküldüğünde daha iyi emilmesini sağlar.
Fırını 180°C'ye ısıtmaya başlayın. Orta boy bir kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri alın, şeker eriyip köpük köpük olana kadar iyice çırpın. Bu, hamurun kabarması için önemlidir.
Yoğurt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, irmik, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin. Tüm malzemeler homojen olana kadar spatula ile yavaşça karıştırın. Fazla çırpmamaya dikkat edin, aksi takdirde hamur sertleşebilir.
Hazırladığınız hamuru yağlanmış kalıba dökün ve üzerini düzeltin.
Önceden ısıtılmış fırında, 180°C'de yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: Kürdan temiz çıkarsa, tatlı hazırdır.
Tatlıyı fırından çıkarır çıkarmaz, soğuk şerbeti üzerine dökün. Şerbeti yavaşça ve eşit şekilde dökmeye özen gösterin.
Şerbeti çekene kadar oda sıcaklığında bekletin. Ardından buzdolabında bir süre dinlendirip servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine hindistan cevizi veya dövülmüş fıstık serpebilirsiniz.

Püf Noktaları

Şerbetin soğuk, tatlının sıcak olmasına dikkat edin; bu, şerbetin daha iyi emilmesini sağlar.
İrmiği önceden ıslatmak isterseniz, 10-15 dakika süt veya yoğurtla bekletebilirsiniz, ancak bu tarifte genellikle gerekmez.
Fırın sıcaklığını kontrol edin; her fırın farklı çalışabilir, bu yüzden pişme süresini gözlemleyin.
Revaniyi dilimledikten sonra üzerine kaymak veya dondurma ile servis edebilirsiniz, bu lezzetini artırır.

Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize harika bir tatlı sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap