İrmikli peynirli helva nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Geleneksel tatlılara farklı bir dokunuş getiren irmikli peynirli helva, sütlü ve peynirli karışımıyla hem hafif hem de besleyici bir alternatif sunuyor. Altın renginde kavrulan irmik, tuzsuz peynirle buluşarak nefis bir doku oluşturuyor, üzerine eklenen ceviz veya fıstık ise lezzete çıtır bir katman ekliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İrmikli Peynirli Helva Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
150 gram tuzsuz lor peyniri (veya dil peyniri)
1 çay bardağı sıvı yağ (veya tereyağı)
1 paket vanilin
İsteğe bağlı: dövülmüş ceviz veya fıstık

Yapılışı:

İlk olarak, bir tencerede sıvı yağı (veya tereyağını) kızdırın. İrmiği ekleyip orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmik altın rengini alana kadar bu işlemi sürdürün; yaklaşık 10-15 dakika.
Ayrı bir kapta süt, su ve toz şekeri karıştırıp şeker eriyene kadar hafifçe ısıtın. Bu karışımı kaynatmayın, sadece şekerin çözünmesini sağlayın.
Kavrulan irmiğin üzerine bu sıvı karışımı yavaşça ekleyin. Dikkatli olun, sıçrama yapabilir. Hızlıca karıştırarak irmiğin sıvıyı çekmesini sağlayın.
Lor peynirini ufak parçalar halinde ekleyin ve vanilini ilave edin. Peynirin erimesi ve helvanın kıvam alması için kısık ateşte 5-10 dakika daha pişirin, ara sıra karıştırarak topaklanmayı önleyin.
Helva kıvamını aldığında ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin. İsteğe bağlı olarak dövülmüş ceviz veya fıstık ekleyip karıştırabilirsiniz.
Servis kaselerine alıp ılık veya soğuk olarak servis yapın. Afiyet olsun!

İpucu: Peynirin tuzsuz olması, helvanın tat dengesi için önemlidir. Dilerseniz tereyağı kullanarak daha lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap