İrmikli nevzine tatlısı nasıl yapılır, tarifi nedir?

İrmikli nevzine tatlısı, Türkiye'nin geleneksel tatlılarından biridir. Özellikle Orta Anadolu bölgesinde sıkça yapılan bu tatlı, irmik, ceviz ve şerbet kullanılarak hazırlanır. Yumuşak dokusu ve hafif tatlılığı ile misafirlerin beğenisini kazanan bir lezzettir.

İrmikli Nevzine Tatlısının Malzemeleri

İrmikli nevzine tatlısını hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı su (şerbet için)
• 2 su bardağı toz şeker (şerbet için)
• Yarım limon suyu (şerbet için)

İrmikli Nevzine Tatlısının Yapılışı

İrmikli nevzine tatlısının yapılışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek bu lezzetli tatlıyı hazırlayabilirsiniz:

1. Adım: Hamurun Hazırlanması

İlk olarak, geniş bir kabın içine irmik, yoğurt, sıvı yağ, kabartma tozu, vanilin ve toz şekeri ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırarak homojen bir hamur elde edin.

2. Adım: Cevizlerin Eklenmesi

Hamur hazırlandıktan sonra, iri dövülmüş ceviz içini ekleyin ve tekrar karıştırın. Cevizlerin hamur ile iyice karıştığından emin olun.

3. Adım: Pişirme İşlemi

Hazırladığınız hamuru, yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve üzerini düzeltin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa tatlı hazır demektir.

4. Adım: Şerbetin Hazırlanması

Şerbet için, bir tencerede su ve toz şekeri karıştırarak kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 5-10 dakika daha kaynatmaya devam edin. Şerbeti ocaktan alarak soğumaya bırakın.

5. Adım: Şerbetleme

Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuyan şerbeti dökün. Şerbetin tatlıyı iyice çekmesi için bir süre bekletin.

Servis Önerileri

Tatlıyı dilimleyerek servis yapabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine hindistan cevizi serpebilir veya ceviz ile süsleyebilirsiniz. Yumuşak ve lezzetli dokusu ile çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacaktır.

Ekstra Bilgiler

- İrmikli nevzine tatlısı, genellikle bayramlarda ve özel günlerde yapılmaktadır.- Tatlının üzerine dökülen şerbetin soğuk olması, tatlının lezzetini artıracaktır.- İsterseniz tatlıyı fırında pişirmeden önce üzerine dilimlenmiş badem veya fındık ekleyerek fırınlayabilirsiniz.

İrmikli nevzine tatlısı, hem yapımı kolay hem de lezzetiyle damaklarda tat bırakan bir tarif olarak öne çıkmaktadır. Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan bu tatlıyı mutlaka denemelisiniz.