İrmikli lokma tatlısı nasıl hazırlanır, tarifin püf noktaları neler?

Lezzetli bir irmikli lokma tatlısı hazırlamak için doğru malzeme ölçüleri ve pişirme teknikleri büyük önem taşır. Hamurun kıvamından şerbetin hazırlanışına kadar dikkat edilmesi gereken incelikler, bu tatlıyı mükemmel kılan detaylardır.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İrmikli Lokma Tatlısı Tarifi ve Püf Noktaları

Malzemeler:

1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
Kızartmak için sıvı yağ

Şerbeti İçin:

2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu

Hazırlanışı:

Öncelikle şerbeti hazırlayın: Şeker ve suyu tencereye alarak kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip 5-10 dakika daha kaynatarak kıvam almasını sağlayın. Soğumaya bırakın.
Bir kasede irmik, un, yoğurt, sıvı yağ, kabartma tozu, yumurta ve tuzu karıştırın. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve şekil verin.
Kızartma tavasında bol sıvı yağı iyice kızdırın. Lokmaları kızartın ve altın rengi alana kadar pişirin.
Kızaran lokmaları sıcakken soğuk şerbete atın ve birkaç dakika bekletin.
Şerbette beklettikten sonra servis tabağına alarak üzerine dövülmüş ceviz veya tarçın serpebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Hamurunuz çok yapışıyorsa biraz daha un ekleyebilirsiniz, ancak fazla un eklememeye dikkat edin, lokmalar sertleşebilir.
Şerbetin soğuk, lokmaların sıcak olmasına özen gösterin; bu sayede şerbeti daha iyi çekerler.
Kızartma yağının sıcaklığını kontrol edin; çok sıcak olursa lokmalar dışı yanıp içi pişmeyebilir.
Limon suyu şerbetin şekerlenmesini önler, bu yüzden eklemeyi unutmayın.
Lokmaları şerbette uzun süre bekletmeyin, aksi halde dağılabilirler.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap