Irmikli kadayıflı revani nasıl yapılır? tarifi nedir?

Irmikli kadayıflı revani, Türk mutfağının sevilen ve özel günlerde sıkça tercih edilen bir tatlı çeşididir. Geleneksel revani tarifinin irmik ve kadayıf ile zenginleştirilmesiyle ortaya çıkan bu tatlı, hem lezzeti hem de sunumuyla dikkat çeker. Bu makalede, irmikli kadayıflı revani tarifini adım adım inceleyeceğiz.

Malzemeler

Irmikli kadayıflı revani yapımında kullanılacak malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 300 gram kadayıf
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt (şerbet için)
• 1 su bardağı su (şerbet için)
• 2 su bardağı toz şeker (şerbet için)
• 1/2 limon suyu (şerbet için)

Şerbetin Hazırlanması

Şerbet, tatlının lezzetini artıran önemli bir bileşendir. İrmikli kadayıflı revani için şerbetin hazırlanış aşaması şu şekildedir:

• Bir tencereye 2 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı su ve 1 su bardağı sütü ekleyin.
• Karışımı kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın.
• Şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Revani Hamurunun Hazırlanması

Revani hamurunun hazırlanması için aşağıdaki adımlar takip edilmelidir:

• Bir kabın içine 3 adet yumurtayı ve 1 su bardağı toz şekeri ekleyin. Karışımı mikserle çırpın.
• Yumurtalar köpük köpük olana kadar çırpma işlemine devam edin.
• Ardından, 1 su bardağı yoğurdu ekleyin ve karıştırın.
• İrmik, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.

Kadayifın Hazırlanması

Kadayıf, tatlının üst kısmını oluşturacak olan malzemedir. Kadayıfın hazırlanması için:

• 300 gram kadayıfı ince ince doğrayın.
• Yarım su bardağı sıvı yağı kadayıfın üzerine dökün ve iyice karıştırın.
• Hazırlanan kadayıfı bir kenarda bekletin.

Revani'nin Pişirilmesi

Revaniyi pişirmek için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Hazırlanan hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine dökün.
• Üzerine hazırlanan kadayıfı eşit bir şekilde serin.
• Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
• Revani pişerken, fırının kapağını açmamaya özen gösterin.

Servis ve Sunum

Revani fırından çıktıktan sonra, sıcak haldeyken üzerine soğuyan şerbeti dökün. Şerbetin tatlının içine iyice çekmesi için en az 1-2 saat bekletin. Servis yaparken dilimleyip, isteğe bağlı olarak üzerini antep fıstığı veya hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Irmikli kadayıflı revani, yapımı oldukça basit ve lezzetli bir tatlıdır. Misafirleriniz için şık bir ikramlık olarak sunabilirsiniz. Ayrıca, revaniyi hazırlarken, kadayıfın taze olmasına dikkat etmelisiniz. Taze kadayıf, tatlının lezzetini önemli ölçüde artıracaktır. Bu tarif ile hem göz alıcı hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak irmikli kadayıflı revaniyi kolayca hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!