İrmikli kadayıf tatlısı nasıl yapılır, tarifi nedir?

Çıtır dokusu ve irmiğin lezzetiyle buluşan bu şerbetli tatlı, hem göz dolduran hem de pratik hazırlanışıyla sofralarınızı şenlendirecek. Kadayıfın kıtırlığı ve irmiğin yumuşak dokusu, şerbetle buluşarak klasik lezzetleri aratmayacak bir deneyim sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İrmikli Kadayıf Tatlısı Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Şölen

İrmikli kadayıf, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Hem hafif hem de doyurucu olan bu tatlı, özellikle şerbetli tatlı sevenler için mükemmel bir seçenektir. İrmiğin dokusu ve kadayıfın çıtırlığı bir araya gelerek enfes bir lezzet ortaya çıkar. Aşağıda, evde kolayca yapabileceğiniz irmikli kadayıf tatlısının detaylı tarifini bulabilirsiniz.

Malzemeler (6-8 Kişilik):

250 gram tel kadayıf
1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ (veya eritilmiş tereyağı)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)

Şerbeti İçin:

2 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
1/2 limonun suyu

Yapılışı:

İlk olarak şerbeti hazırlayın. Bir tencereye su ve şekeri alarak kaynamaya bırakın. Şeker eridikten sonra limon suyunu ekleyin ve 10-15 dakika daha kaynatın. Şerbetin kıvamı hafifçe koyulaşınca ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Fırını 180°C'ye ısıtmaya başlayın.
Bir kasede yumurtayı çırpın, ardından süt, sıvı yağ, şeker, irmik, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırın.
Tel kadayıfı elinizle ufak parçalar halinde doğrayın veya mutfak robotundan geçirerek kıyın. Daha sonra bu karışıma ekleyip iyice harmanlayın. Tüm malzemeler birleşince, yağlanmış bir fırın kabına (tercihen borcam) dökün ve üzerini düzeltin.
Önceden ısıtılmış fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pişme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden kontrol ederek ilerleyin.
Tatlı fırından çıktıktan sonra, soğumuş olan şerbeti üzerine dökün. Şerbeti yavaşça ve eşit şekilde gezdirerek emilmesini sağlayın.
İrmikli kadayıfı en az 1-2 saat dinlendirdikten sonra, dilimleyerek servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine antep fıstığı veya dövülmüş ceviz serpebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Kadayıfı çok ince kıymak, tatlıya daha homojen bir doku kazandırır.
Şerbetin soğuk, tatlının sıcak olması, şerbetin daha iyi emilmesini sağlar.
İrmikli kadayıfı dinlendirdikten sonra servis etmek, lezzetinin oturması için önemlidir.
Tarifte sıvı yağ yerine tereyağı kullanırsanız, daha yoğun bir aroma elde edebilirsiniz.

Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize nefis bir tatlı sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap