İrmikli cevizli kek nasıl yapılır, tarifi nedir?

İrmikli cevizli kek, Türk mutfağında sıkça tercih edilen ve oldukça lezzetli bir tatlıdır. Hem yapımı kolay hem de malzemeleri genellikle evde bulunan malzemelerdir. Bu makalede, irmikli cevizli kekin tarifini ayrıntılı bir şekilde sunacağız.

Malzemeler

Kek için gerekli malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı irmik
• 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Bir tutam tuz
• Üzeri için: Pudra şekeri (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

İrmikli cevizli kekin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım hazırlık aşaması verilmiştir:

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: İlk olarak, yumurtalar ve toz şeker bir kabın içinde iyice çırpılır. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin.

2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına yoğurt ve sıvı yağ eklenir. Tüm malzemeler iyice karıştırılır.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Ayrı bir kapta irmik, kabartma tozu, vanilin ve tuz karıştırılır. Daha sonra bu karışım, sıvı malzemelerin bulunduğu kaba eklenir.

4. Cevizlerin Eklenmesi: İri dövülmüş ceviz içi eklenir ve tüm malzemeler homojen bir kıvam alana kadar karıştırılır.

5. Kalıba Dökme: Kek hamuru, önceden yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökülür.

6. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirilir. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanabilirsiniz; kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.

7. Soğutma ve Servis: Kek fırından çıktıktan sonra kalıptan çıkarılır ve soğumaya bırakılır. İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilir.

Ekstra Bilgiler

Sonuç olarak, irmikli cevizli kek, hem lezzeti hem de yapımının kolaylığı ile mutfaklarınızda yer alması gereken bir tariftir. Afiyet olsun!