İrmikli badem tatlısı nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?
Lezzetli ve pratik bir tatlı arayanlar için irmik ve bademin enfes uyumunu yansıtan nefis bir tarif. Yapım aşamalarındaki püf noktalarıyla hem göze hem damağa hitap eden bu tatlı, misafirlerinize sunmak için ideal bir seçenek.
İrmikli Badem Tatlısı Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı dövülmüş badem
- 1 paket vanilya
- Üzeri için: Tarçın ve dövülmüş badem
Yapılışı:
- Geniş bir tencereye sıvı yağı alarak orta ateşte ısıtın.
- İrmiği ekleyip sürekli karıştırarak kavurun. İrmik hafif renk değiştirip kokusu çıkana kadar yaklaşık 5-7 dakika kavurma işlemini sürdürün.
- Ayrı bir kapta süt, su ve şekeri karıştırın, şeker eriyene kadar hafifçe ısıtın (şerbet hazırlığı).
- Kavrulan irmiğe şerbeti yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
- Kıvam alıp göz göz olana kadar pişirin, ardından dövülmüş badem ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
- Ocağın altını kapatıp, tatlıyı ıslatılmış bir tepsiye veya borcama dökün, üzerini düzleştirin.
- Ilındıktan sonra buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.
- Servis etmeden önce üzerine tarçın ve badem serperek dilimleyin.
Püf Noktaları:
- İrmiği iyice kavurmak, tatlıya lezzet ve kıvam verir; yanmamasına dikkat edin.
- Şerbeti yavaş ekleyip sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
- Bademleri kavurup sonradan eklemek daha aromatik bir tat sağlar.
- Tatlıyı buzdolabında dinlendirerek daha iyi kıvam almasını sağlayın.
- İsteğe bağlı olarak ceviz veya fıstık da ekleyebilirsiniz.
|
.webp "İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmikli Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmikli Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmik Pastası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Çikolatalı Dondurmalı İrmik Helvası")