İrmik ve un kullanarak helva nasıl yapılır?

Geleneksel Türk tatlısı helvanın irmik ve unla hazırlanan bu nefis versiyonu, sade malzemelerle evde kolayca yapılabiliyor. Kavrulan irmiğin aroması ve unun dokusu birleşerek, sıcak servis edildiğinde damaklarda iz bırakan bir lezzet şöleni sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İrmik ve Un Kullanarak Geleneksel Helva Tarifi

İrmik ve un ile yapılan helva, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Hafif dokusu ve hoş kokusuyla özellikle sıcak servis edildiğinde damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakır. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir irmik-un helvası tarifi:

Malzemeler:

1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 su bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı)
2 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su
1 paket vanilin (isteğe bağlı)
Çekilmiş ceviz veya fıstık (servis için)

Yapılışı:

Öncelikle, geniş bir tencereye sıvı yağı alın ve kısık ateşte ısıtmaya başlayın.
Yağ ısınınca, irmiği ve unu ekleyin. Orta ateşte, sürekli karıştırarak kavurmaya devam edin. Bu aşamada, irmik ve unun rengi hafifçe dönüp hoş bir koku yayılana kadar yaklaşık 10-15 dakika kavurun. Karışımın yanmamasına dikkat edin.
Ayrı bir tencerede, su ve toz şekeri kaynatın. Şeker eriyip şerbet kıvamına gelince ocaktan alın.
Kavrulan irmik ve un karışımının üzerine, yavaş yavaş ve dikkatlice sıcak şerbeti ekleyin. Bu sırada karıştırmaya devam edin, aksi halde sıçrama olabilir.
Helva, şerbeti çekip kıvam alana kadar kısık ateşte karıştırarak pişirin. Yaklaşık 5-10 dakika sonra helva toparlanacak ve tencerenin kenarından ayrılmaya başlayacaktır.
Ocaktan almadan hemen önce vanilini ekleyip karıştırın.
Helvayı ocaktan alın ve bir süre dinlendirin. Sıcak veya ılık olarak servis yapabilirsiniz. Üzerini çekilmiş ceviz veya fıstıkla süsleyerek sunum yapın.

Püf Noktaları:

İrmik ve unu iyice kavurmak, helvanın lezzetini artırır, ancak karışımı yakmamaya özen gösterin.
Şerbeti eklerken yavaş olun ve sürekli karıştırın, böylece topaklanma önlenir.
Helvayı dinlendirdikten sonra servis ederseniz, kıvamı daha iyi oturacaktır.
İsteğe bağlı olarak tarçın veya hindistan cevizi ile de çeşnilendirebilirsiniz.

Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize pratik ve lezzetli bir tatlı sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap