Irmik unlu helva nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Lezzetli bir tatlı arayanlar için pratik ve doyurucu bir seçenek: irmik unlu helva. Malzemelerin uyumlu dokusu ve kavrularak elde edilen hoş kokusuyla, her sofraya şık bir dokunuş katıyor. İsteğe bağlı eklenen ceviz veya tarçınla zenginleştirilebilen bu tatlı, sıcak veya ılık olarak keyifle tüketilebiliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Irmik Unlu Helva Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 su bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı)
1,5 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su
1 çay bardağı süt (isteğe bağlı, daha yumuşak kıvam için)
1 paket vanilya
İsteğe bağlı: dövülmüş ceviz, fındık veya tarçın

Yapılışı:

İlk olarak, bir tencerede su, şeker ve sütü kaynatın. Şeker eriyip şerbet kıvamına gelince ocaktan alıp kenara koyun.
Başka bir tavada sıvı yağı kızdırın. Unu ekleyip orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. Unun rengi hafifçe dönüp kokusu çıkana kadar yaklaşık 5-7 dakika kavurma işlemini sürdürün.
Un kavrulduktan sonra aynı tavaya irmiği ekleyin. İrmiği de unla birlikte, rengi hafif altın sarısı olana ve hoş bir koku yayılana kadar karıştırarak kavurmaya devam edin. Bu işlem yaklaşık 10-15 dakika sürebilir; dikkatli olun, yanmaması için sürekli karıştırın.
İrmik ve un iyice kavrulduktan sonra, önceden hazırladığınız sıcak şerbeti yavaş yavaş tavaya ekleyin. Dikkatli olun, şerbet eklerken sıçrama olabilir. Hızlıca karıştırarak helvanın topaklanmasını önleyin.
Helva, şerbeti çekip kıvam alana kadar kısık ateşte pişirin. Yaklaşık 5-10 dakika sonra vanilyayı ekleyip karıştırın. İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık ekleyebilirsiniz.
Helvayı ocaktan alın ve bir süre dinlendirin. Daha sonra servis kaselerine alıp, üzerine tarçın serperek sıcak veya ılık olarak servis yapın.

Püf Noktaları:

Un ve irmiği iyice kavurmak, helvanın lezzetini artırır; ancak yanmamasına dikkat edin.
Şerbeti eklerken hızlı karıştırın, aksi halde topaklanma olabilir.
Dinlendikten sonra helva daha iyi kıvam alır, bu yüzden hemen servis etmeyin.

Afiyet olsun! Bu tarifle evde kolayca nefis bir irmik unlu helva yapabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap