İrmik tatlısı nasıl yapılır ve hangi malzemeler gerekir?

Türk mutfağının en sevilen pratik tatlılarından irmik tatlısı, sütlü ve hafif dokusuyla özellikle çay saatleri için mükemmel bir tercihtir. Doğru kıvamı yakalayabilmek ve lezzetini katlayabilmek için basit püf noktalarıyla hazırlanan bu tarif, herkesin kolaylıkla yapabileceği bir lezzet sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İrmik Tatlısı Nasıl Yapılır?

İrmik tatlısı, Türk mutfağının sevilen, pratik ve lezzetli tatlılarından biridir. Yumuşak dokusu ve hafif aromasıyla özellikle misafirler için ideal bir seçenektir. İşte adım adım irmik tatlısı tarifi ve gerekli malzemeler:

Malzemeler:

1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 litre süt
100 gram tereyağı veya margarin
1 paket vanilin veya vanilya özütü
İsteğe bağlı: hindistan cevizi, tarçın veya dövülmüş ceviz (süsleme için)

Yapılışı:

Geniş bir tencereye tereyağını alın ve eritin.
Eriyen tereyağına irmiği ekleyin ve orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmik, hafifçe renk değiştirip kokusu çıkana kadar yaklaşık 5-7 dakika kavurma işlemini sürdürün.
Kavrulan irmiğe toz şekeri ekleyip birkaç dakika daha karıştırın.
Ardından, yavaş yavaş sütü ekleyin ve sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin. Sütü eklerken ocağın altını biraz kısabilirsiniz.
Tatlı kıvam alıp göz göz olana ve tencerenin kenarından ayrılmaya başlayana kadar karıştırmaya devam edin. Bu işlem yaklaşık 10-15 dakika sürebilir.
Son olarak vanilini ekleyip birkaç dakika daha karıştırarak ocaktan alın.
Hazır olan tatlıyı, ısıya dayanıklı bir tepsiye veya küçük kaselere dökün ve üzerini bir spatula ile düzleştirin.
Tatlıyı oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce üzerini hindistan cevizi, tarçın veya dövülmüş cevizle süsleyebilirsiniz.

İpuçları:

İrmiği iyice kavurmak, tatlıya hoş bir aroma katar ve topaklanmayı önler.
Sütü yavaş ekleyip sürekli karıştırmak, pürüzsüz bir kıvam elde etmenizi sağlar.
Tatlıyı buzdolabında dinlendirmek, daha lezzetli ve kolay kesilebilir olmasını sağlar.

Afiyet olsun! Bu tarifle kolayca hazırlayabileceğiniz irmik tatlısı, sevdiklerinizle paylaşmak için harika bir seçenek olacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap