İrmik sütlü tatlılar nasıl yapılır, tarifleri nelerdir?

Türk mutfağının en sevilen pratik lezzetlerinden irmik sütlü tatlılar, hem hafif yapıları hem de kolay hazırlanışlarıyla öne çıkıyor. İrmik helvasından revaniye, soğuk versiyonlarından muhallebiye kadar çeşitli tariflerle her damak zevkine hitap eden bu tatlıların püf noktaları ve yapım sırları bu rehberde bir araya geliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İrmik Sütlü Tatlılar: Yapımı ve Tarifler

İrmik sütlü tatlılar, Türk mutfağının sevilen ve pratik lezzetlerindendir. İrmiğin sütle buluşmasıyla ortaya çıkan bu tatlılar, hem hafif hem de doyurucudur. İşte irmik sütlü tatlıların genel yapımı ve popüler tarifler:

Genel Yapım Aşamaları

İrmik ve tereyağı/sıvı yağ, orta ateşte kavrulur.
Süt ve şeker eklenerek karıştırılır.
Kıvam alana kadar pişirilir, ardından dinlendirilir.
İsteğe bağlı sos veya garnitürlerle servis edilir.

Popüler İrmik Sütlü Tatlı Tarifleri

1. İrmik Helvası

Malzemeler: 1 su bardağı irmik, 1 su bardağı toz şeker, 1 litre süt, 2 yemek kaşığı tereyağı, isteğe bağlı tarçın veya ceviz.
Yapılışı: Tereyağında irmiği kavurun. Süt ve şekeri ekleyip karıştırarak pişirin. Kıvam alınca ocaktan alıp dinlendirin. Üzerine tarçın serperek servis yapın.

2. İrmik Tatlısı (Revani)

Malzemeler: 1 su bardağı irmik, 1 su bardağı un, 3 yumurta, 1 su bardağı şeker, 1 su bardağı yoğurt, 1 paket kabartma tozu, 1 çay bardağı sıvı yağ. Şerbeti için: 2 su bardağı şeker, 2 su bardağı su, birkaç damla limon suyu.
Yapılışı: Tüm hamur malzemelerini karıştırıp yağlanmış tepsiye dökün. 180°C fırında pişirin. Şerbet malzemelerini kaynatıp soğutun, tatlıyı şerbetle ıslatın.

3. Sütlü İrmik Tatlısı (Soğuk)

Malzemeler: 1 su bardağı irmik, 1 litre süt, 1 su bardağı şeker, 1 paket vanilya, hindistan cevizi veya meyve parçaları.
Yapılışı: İrmiği süt ve şekerle pişirin, kıvam alınca vanilya ekleyin. Soğuduktan sonra buzdolabında bekletin. Hindistan cevizi veya meyvelerle süsleyin.

4. İrmikli Muhallebi

Malzemeler: 1 litre süt, 1 su bardağı irmik, 1 su bardağı şeker, 2 yemek kaşığı nişasta, 1 paket vanilya.
Yapılışı: Tüm malzemeleri karıştırıp muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Kaselere döküp soğutun. Üzerine tarçın veya hindistan cevizi ekleyin.

Püf Noktaları