İrmik şekerpare nasıl yapılır, tarifinde neler var?

Şerbetli tatlıların en sevilen örneklerinden irmik şekerpare, yumuşak dokusu ve enfes aromasıyla her sofraya neşe katıyor. Evde kolayca hazırlanan bu tatlı, özel günlerin vazgeçilmezi olarak öne çıkıyor. İşte hem malzemeleri hem de püf noktalarıyla klasikleşmiş bir şekerpare tarifi.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İrmik Şekerpare Tarifi ve Malzemeleri

İrmik şekerpare, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir; yumuşak dokusu ve şerbetli yapısıyla öne çıkar. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir irmik şekerpare tarifi ve gerekli malzemeler:

Malzemeler (Yaklaşık 15-20 adet için):

Hamuru için
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)
Üzeri için: 1 avuç dövülmüş fındık veya antep fıstığı
Şerbeti için
2 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu

Yapılışı:

Şerbeti hazırlayın: Orta ateşte bir tencereye şeker ve suyu koyun, karıştırarak kaynatın. Kaynadıktan sonra 10-15 dakika daha pişirin, ardından limon suyu ekleyip 1-2 dakika daha kaynatın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Şerbetin soğuk olması önemlidir.
Hamuru yoğurun: Geniş bir kasede oda sıcaklığındaki tereyağı, yumurta ve sıvı yağı iyice karıştırın. Ardından irmik, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur ele yapışmayacak kıvamda olmalıdır.
Şekillendirin: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, avuç içinde yuvarlayıp hafifçe bastırarak şekil verin. Üzerlerine çatal veya bıçak ucuyla desen yapabilirsiniz. Her birinin üzerine birer adet fındık veya antep fıstığı yerleştirin.
Pişirin: Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, yağlanmış bir tepsiye dizdiğiniz şekerpareleri yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Üzerleri hafifçe kızarana kadar kontrollü pişirin.
Şerbeti ekleyin: Şekerpareleri fırından çıkar çıkmaz, soğuk şerbeti üzerine dökün. Şerbeti çekene kadar dinlendirin, ardından servis yapın.

İpuçları:

Hamuru fazla yoğurmamaya dikkat edin, aksi halde sertleşebilir.
Şerbet soğuk, tatlı sıcak olmalı; bu, şerbetin iyice emilmesini sağlar.
İsteğe bağlı olarak tarçın veya hindistan cevizi ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.

Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize lezzetli bir tatlı sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap