İrmik kadayıf tatlısı nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Şerbetin tatlıya nüfuz ettiği o mükemmel dokuyu yakalayan irmik kadayıfı, doğru malzeme oranları ve pişirme tekniğiyle evde kolayca hazırlanabilir. Tatlının kıvamını belirleyen püf noktaları, şerbetin sıcaklık dengesinden karışımın yoğunluğuna kadar her detayda saklı.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İrmik Kadayıf Tatlısı Tarifi ve Püf Noktaları

İrmik kadayıf, şerbetli ve lezzetli bir tatlı olup, yapımı oldukça basittir. İşte adım adım tarif ve püf noktaları:

Malzemeler:

2 su bardağı irmik
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı vanilya
Üzeri için: ceviz veya fındık (isteğe bağlı)

Şerbeti İçin:

2 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
Birkaç damla limon suyu

Yapılışı:

Öncelikle şerbeti hazırlayın: Su ve şekeri bir tencerede kaynatın, kaynadıktan sonra limon suyu ekleyip 5-10 dakika daha kaynatın. Soğumaya bırakın.
Fırını 180°C'ye ısıtın.
Bir kasede irmik, sıvı yağ, toz şeker, süt, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırın, pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
Yağlanmış bir borcama veya tepsiye karışımı dökün, üzerini düzeltin.
İsteğe bağlı olarak üzerine ceviz veya fındık serpin.
Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin, üzeri altın rengi alana kadar kontrol edin.
Fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbeti üzerine dökün, şerbeti çekene kadar bekletin.
Oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra servis yapın.

Püf Noktaları:

Şerbet soğuk, tatlı sıcak olmalı: Bu, tatlıya mükemmel bir kıvam verir.
İrmiği kavurmayın: Karışımda çiğ irmik kullanmak daha iyi sonuç verir.
Pişirme süresini kontrol edin: Fazla pişmiş tatlı kuru olabilir, bu yüzden süreyi iyi ayarlayın.
Şerbeti yavaşça dökün: Tüm yüzeye eşit dağılmasını sağlayın, böylece her dilim aynı lezzeti alır.
Dinlendirme önemli: En az 1-2 saat dinlendirerek şerbetin iyice emilmesini sağlayın.

Bu tarifle, misafirlerinize sunabileceğiniz nefis bir irmik kadayıf tatlısı hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap