İrmik helvası topları nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

1. İlk olarak, bir tencereye sıvı yağı alın ve kısık ateşte ısıtın.

2. İrmiği ekleyin ve sürekli karıştırarak, rengi hafifçe dönüp kokusu çıkana kadar kavurun. Bu işlem yaklaşık 5-7 dakika sürebilir.

3. Ayrı bir kapta su, süt ve toz şekeri karıştırın, ardından bu karışımı kavrulan irmiğe yavaşça ekleyin. Dikkatli olun, sıçrayabilir.

4. Karışımı sürekli karıştırarak, kıvamı koyulaşıp tencerenin kenarından ayrılana kadar pişirin. Bu aşamada vanilyayı da ekleyip karıştırın.

5. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Ilıdıktan sonra, isterseniz dövülmüş ceviz veya fındık ekleyip elinizle yoğurun.

6. Helva soğuyunca, elinizi hafifçe ıslatarak küçük toplar şeklinde yuvarlayın.

7. Topları hindistan cevizi veya ince kıyılmış antep fıstığına bulayarak servis tabağına dizin.

Not: İrmik helvası toplarını buzdolabında saklayabilirsiniz, soğuk servis yapmak da lezzetlidir. Afiyet olsun!