İrmik cevizli tatlısı nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

1. Geniş bir tencereye sıvı yağı alın ve kısık ateşte ısıtın.

2. İrmiği ekleyip sürekli karıştırarak kavurun. İrmik hafifçe renk değiştirip kokusu çıkana kadar bu işleme devam edin (yaklaşık 10-15 dakika).

3. Ayrı bir kapta süt, su ve şekeri karıştırın. Bu karışımı yavaşça kavrulan irmiğe ekleyin.

4. Karışımı sürekli karıştırarak kıvam alıp topaklanmayana kadar pişirin (yaklaşık 5-7 dakika).

5. Ocaktan almadan önce vanilyayı ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.

6. Tatlıyı ıslatılmış bir tepsiye veya borcama dökün. Elinizi ıslatarak üzerini düzeltin.

7. Üzerine dövülmüş cevizi serpiştirin ve hafifçe bastırarak yapışmasını sağlayın.

8. Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.

9. Dilimleyip servis yaparken üzerine tarçın serperek sunun.

Not: İsteğe bağlı olarak şeker miktarını azaltabilir veya ceviz yerine fındık/fıstık kullanabilirsiniz. Ayrıca sıcak veya soğuk servis edebilirsiniz.