İçi cevizli irmikli şerbetli tatlı nasıl yapılır?

Cevizin lezzeti ve irmiğin dokusunun buluştuğu bu şerbetli tatlı, geleneksel Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Pratik malzemelerle hazırlanan bu nefis tatlı, özel günlerde ve misafir ağırlamalarda sofraları süslemek için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İçi Cevizli İrmikli Şerbetli Tatlı Tarifi

Malzemeler:

Hamuru için
2 su bardağı irmik
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un (kıvama göre ayarlanabilir)
İç harcı için
1,5 su bardağı dövülmüş ceviz
1 çay bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
Şerbeti için
3 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker
Birkaç damla limon suyu

Yapılışı:

Şerbeti hazırlayın: Su ve şekeri bir tencereye alarak kaynatın. Kaynadıktan sonra 10 dakika daha pişirin ve limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynatın. Soğumaya bırakın.
İç harcı hazırlayın: Dövülmüş ceviz, şeker ve tarçını bir kasede karıştırın.
Hamuru yoğurun: Yoğurt, sıvı yağ, şeker, irmik, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırın. Yavaş yavaş un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
Hamuru bezelere ayırın: Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara bölün ve elinizle açarak içine cevizli harçtan koyup kapatın.
Pişirin: Yağlanmış fırın tepsisine dizdiğiniz tatlıları önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri kızarana kadar 25-30 dakika pişirin.
Şerbetleyin: Sıcak tatlıların üzerine soğuk şerbeti dökün ve şerbeti çekene kadar bekletin.

Püf Noktaları:

Şerbetin soğuk, tatlıların sıcak olmasına dikkat edin.
İrmiğin hamurda şişmesi için 10 dakika bekletebilirsiniz.
İç harcına isteğe bağlı olarak karanfil veya rendelenmiş limon kabuğu ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap