Frambuazlı irmik tatlısı nasıl yapılır? tarifi nedir?

Hem geleneksel irmik tatlısını hem de frambuazın benzersiz lezzetini bir araya getiren bu tarif, sütlü tatlı sevenler için ferahlatıcı bir alternatif sunuyor. Kavrulan irmiğin aroması ile frambuaz sosunun ekşimsi tadı, birbirini mükemmel şekilde tamamlıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Frambuazlı İrmik Tatlısı Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 litre süt
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı frambuaz (taze veya dondurulmuş)
Yarım su bardağı su (frambuaz sosu için)
1 yemek kaşığı nişasta (frambuaz sosu için)
1 çay kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. İrmik Tatlısının Hazırlanışı:

Geniş bir tencereye irmiği alın ve orta ateşte, rengi hafifçe dönüp kokusu çıkana kadar 3-4 dakika kavurun.
Üzerine sütü yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin.
Toz şekeri ilave edip karıştırmaya devam edin. Kıvamı koyulaşana ve irmikler iyice pişene kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
Ocaktan almadan önce tereyağı ve vanilyayı ekleyip iyice karıştırın.
Hazır olan irmik tatlısını, ısıya dayanıklı bir kaba veya küçük kaselere eşit şekilde paylaştırın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

2. Frambuaz Sosunun Yapılışı:

Küçük bir tencereye frambuazları ve suyu alın, orta ateşte frambuazlar yumuşayıncaya kadar 5-7 dakika pişirin.
Ayrı bir kasede nişastayı birkaç yemek kaşığı soğuk suyla eritin, topak kalmamasına dikkat edin.
Pişen frambuazların üzerine nişastalı suyu ekleyin, sürekli karıştırarak kıvam alana kadar 2-3 dakika daha pişirin.
İsteğe bağlı olarak limon suyu ekleyip karıştırın, ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

3. Servis:

Soğuyan irmik tatlılarının üzerine frambuaz sosunu gezdirin.
Buzdolabında en az 1-2 saat dinlendirdikten sonra servis yapın. İsterseniz taze frambuaz veya nane yaprakları ile süsleyebilirsiniz.

İpuçları:

İrmiği iyice kavurmak, tatlıya daha hoş bir koku ve kıvam verir.
Frambuaz sosunu sıcakken tatlı üzerine dökerseniz, daha akışkan bir kıvam elde edersiniz.
Bu tatlıyı bir gece önceden hazırlayıp buzdolabında bekletirseniz, lezzeti daha iyi oturacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap