Fıstıksız İrmik Helvası Tarifi
İrmik helvası, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Fıstıksız versiyonu, hem ekonomik hem de pratik bir alternatiftir. İşte, kolayca hazırlayabileceğiniz fıstıksız irmik helvası tarifi:
Malzemeler:
- 2 su bardağı irmik
- 1 su bardağı toz şeker
- 1,5 su bardağı su
- 1 çay bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı)
- 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı, daha lezzetli olması için)
- 1 paket vanilya (aroma için)
Yapılışı:
- Öncelikle, bir tencerede su ve şekeri karıştırarak kaynatın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve şerbeti sıcak kalacak şekilde bekletin.
- Başka bir tavada, sıvı yağı ve tereyağını eritin. Yağ ısınınca irmiği ekleyin ve orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmik, rengi hafifçe dönüp kokusu çıkana kadar yaklaşık 10-15 dakika kavrulmalıdır.
- İrmik iyice kavrulduktan sonra, ocaktan alın ve sıcak şerbeti dikkatlice tavaya ekleyin. Şerbeti eklerken dikkatli olun, sıçrama yapabilir.
- Şerbeti ekledikten sonra, helvayı sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirin. İrmik, şerbeti çekip kıvam alana kadar yaklaşık 5-10 dakika pişirin.
- Son olarak, vanilyayı ekleyip karıştırın ve ocağı kapatın. Tavayı ocaktan alarak, üzerini bir kapak veya bezle kapatıp 10-15 dakika demlenmeye bırakın.
- Demlendikten sonra, helvayı bir kaşıkla karıştırarak servis kaselerine alın. İsteğe bağlı olarak tarçın serperek servis yapın.
Püf Noktaları:
- İrmiği iyice kavurmak, helvanın lezzetini artırır; ancak yakmamaya dikkat edin.
- Şerbeti sıcak, irmiği ise kavrulmuş halde karıştırmak, helvanın topaklanmamasını sağlar.
- Demleme süresi, helvanın kıvamı için önemlidir, bu süreyi atlamayın.
Bu tarifle, fıstıksız da olsa nefis bir irmik helvası yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmikli Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmikli Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmik Pastası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Çikolatalı Dondurmalı İrmik Helvası")