Fıstıklı irmik helvası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Geleneksel tatlı kültürümüzün en sevilen lezzetlerinden fıstıklı irmik helvası, hem pratik hazırlanışı hem de enfes dokusuyla sofraları şenlendiriyor. Kavrulmuş irmiğin aroması ve çıtır fıstıkların uyumu, bu tarifi özel kılan detaylardan yalnızca birkaçı.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fıstıklı İrmik Helvası Tarifi

Fıstıklı irmik helvası, geleneksel tatlılarımızdan biri olup hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarif:

Malzemeler:

2 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1/2 su bardağı sıvı yağ veya tereyağı (tercihe bağlı)
1 çay bardağı dövülmüş fıstık (çam fıstığı veya antep fıstığı)
1 paket vanilya (isteğe bağlı)

Yapılışı:

İlk olarak, bir tencerede süt, su ve şekeri karıştırıp kaynatın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve şerbeti sıcak tutun.
Başka bir tavada sıvı yağ veya tereyağını eritin. İrmiği ekleyip orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmik, rengi hafifçe dönüp kokusu çıkana kadar yaklaşık 10-15 dakika kavrulmalıdır.
İrmik iyice kavrulduktan sonra, dövülmüş fıstıkları ekleyip 2-3 dakika daha karıştırarak kavurmaya devam edin.
Hazırladığınız sıcak şerbeti, yavaş yavaş ve dikkatlice irmik karışımının üzerine dökün. Şerbeti eklerken hızlıca karıştırın, böylece topaklanma önlenir.
Karışımı kısık ateşte, suyunu çekip kıvam alana kadar pişirin. Bu süre yaklaşık 5-10 dakika sürebilir. İsteğe bağlı olarak vanilyayı ekleyip karıştırın.
Helvayı ocaktan alın ve bir süre dinlendirin. Daha sonra servis kaselerine paylaştırıp ılık veya soğuk olarak servis yapın. Afiyet olsun!

İpuçları:

İrmiği iyice kavurmak, helvanın lezzetini artırır, bu yüzden rengi değişene kadar karıştırmaya devam edin.
Şerbeti eklerken dikkatli olun, sıçramaları önlemek için tencereyi ocaktan biraz uzaklaştırabilirsiniz.
Fıstık yerine ceviz veya badem de kullanabilirsiniz, bu size farklı bir lezzet katacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap