Çikolatalı irmik helvası nasıl yapılır, tarifin püf noktaları neler?

Geleneksel irmik helvasını çikolata ile buluşturan bu nefis tarif, hem göze hem damağa hitap ediyor. Altın renginde kavrulmuş irmik, bitter çikolatanın zengin aromasıyla birleşerek klasik bir tatlıya modern bir yorum getiriyor. Püf noktaları ve pratik hazırlık süreciyle evde kolayca deneyebileceğiniz bu lezzet, özel günlerde veya anlık tatlı ihtiyaçlarınız için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Çikolatalı İrmik Helvası Tarifi ve Püf Noktaları

Malzemeler:

2 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
100 gram bitter çikolata (küçük parçalar halinde)
1/2 su bardağı sıvı yağ veya tereyağı
1 paket vanilya
İsteğe bağlı: ceviz, fındık veya antep fıstığı (dövülmüş)

Yapılışı:

Geniş bir tavada sıvı yağ veya tereyağını eritin. İrmiği ekleyip orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmik altın rengini alana ve hafifçe kokusu çıkana kadar bu işleme devam edin.
Ayrı bir tencerede süt, su ve şekeri kaynatın. Şeker eriyip karışım homojen hale gelince ocaktan alın.
Kavrulan irmiğin üzerine sıcak şerbeti yavaş yavaş ekleyin, sıçramalara dikkat ederek karıştırın. Kıvam alana kadar pişirin.
Ocağın altını kısıp çikolatayı ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. Vanilyayı ilave edip 2-3 dakika daha pişirin.
İsteğe bağlı olarak dövülmüş ceviz, fındık veya antep fıstığı ekleyip karıştırın.
Helvayı ocaktan alıp 10-15 dakika dinlendirin, ardından servis kaselerine paylaştırın. Ilık veya soğuk servis yapabilirsiniz.

Püf Noktaları:

İrmiği iyice kavurun, ancak yakmamaya özen gösterin; bu, helvanın lezzetini belirler.
Şerbeti sıcakken irmiğe ekleyin, böylece helva topaklanmaz ve pürüzsüz olur.
Çikolatayı ekledikten sonra kısık ateşte karıştırın, yanmasını önlemek için hızlı hareket edin.
Dinlendirme süresine dikkat edin; helva kıvamını bu sürede tam olarak alır.
İsteğe bağlı kuruyemişler, hem lezzet hem de görünüm katacaktır, taze olmalarına özen gösterin.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap