Cevizli İrmikli Şerbetli Tatlı Tarifi
Malzemeler (6-8 kişilik):
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilya
- İç harcı için: 1,5 su bardağı dövülmüş ceviz
Şerbeti için:
- 3 su bardağı su
- 2,5 su bardağı şeker
- Birkaç damla limon suyu
Yapılışı:
1. Şerbet Hazırlığı:
- Şerbet için su ve şekeri bir tencereye alın
- Kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyin
- 10 dakika kaynatıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın
2. Hamur Hazırlığı:
- Yoğurt, sıvı yağ, yumurta ve vanilyayı derin bir kapta karıştırın
- İrmik, un ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun
- Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin
3. Şekil Verme:
- Hamuru iki eşit parçaya bölün
- Her parçayı merdane ile açın (yaklaşık 3 mm kalınlığında)
- Üzerine dövülmüş cevizi eşit şekilde yayın
- Hamuru rulo şeklinde sarın
- 2 cm kalınlığında dilimler kesin
4. Pişirme:
- Dilimleri yağlanmış fırın tepsisine dizin
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika pişirin
- Üzeri altın rengi alana kadar kontrollü pişirin
5. Şerbetleme:
- Fırından çıkan sıcak tatlıların üzerine soğuk şerbeti dökün
- Şerbeti çekene kadar dinlendirin
Püf Noktaları:
- Şerbetin soğuk, tatlıların sıcak olması önemlidir
- İrmiğin taze olması lezzetini etkiler
- Cevizleri çok ince dövmeyin, dokusu kalsın
- Dinlendikten sonra servis yapın
Servis Önerisi:
- Üzerine antep fıstığı veya hindistan cevizi serperek servis edebilirsiniz
- Yanında sade Türk kahvesi ile mükemmel gider
|
.webp "İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmikli Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmikli Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmik Pastası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Çikolatalı Dondurmalı İrmik Helvası")