Cevizli irmik tatlısı nasıl yapılır ve lezzeti nedir?

Pratik malzemelerle hazırlanan cevizli irmik tatlısı, hem sıcak hem soğuk tüketilebilen dengeli bir lezzet sunuyor. İrmiğin kavrularak elde ettiği fındıksı aroma, cevizin gevreklik kattığı dokusuyla birleşiyor. Bu tarif, günlük hayatınıza kolayca uyarlayabileceğiniz, ferahlatıcı bir tatlı alternatifi yaratıyor.

21 Kasım 2025

Cevizli İrmik Tatlısı: Tarif ve Lezzet Açıklaması


Cevizli irmik tatlısı, Türk mutfağının sevilen, pratik ve ekonomik tatlılarından biridir. İrmik, süt, şeker ve ceviz gibi temel malzemelerle hazırlanan bu tatlı, hem sıcak hem de soğuk servis edilebilir. İşte detaylı tarifi ve lezzet özellikleri:

Malzemeler (6-8 kişilik):

  • 1 su bardağı irmik
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 4 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ veya 100 gram tereyağı
  • 1 paket vanilin veya vanilya özütü
  • 1 su bardağı dövülmüş ceviz (iç harcı ve üzeri için)
  • İsteğe bağlı: tarçın veya hindistan cevizi (süsleme için)

Yapılışı:


  • Geniş bir tencereye sıvı yağı veya tereyağını alın, kısık ateşte eritin.
  • İrmiği ekleyip, sürekli karıştırarak 5-7 dakika kavurun. İrmik hafif renk değiştirip kokusu çıkana kadar devam edin.
  • Sütü ve şekeri yavaşça ekleyin, topaklanmaması için bir çırpma teliyle hızlıca karıştırın.
  • Orta ateşte, kıvam alana kadar (yaklaşık 10-15 dakika) karıştırarak pişirin. Kıvamı muhallebi gibi olmalı ve tencereden ayrılmalı.
  • Son olarak vanilini ekleyip, birkaç dakika daha karıştırarak ocaktan alın.
  • Tatlıyı servis kabına dökerken katmanlar halinde yapın: önce bir kat irmikli karışım, üzerine dövülmüş ceviz serpin, sonra tekrar irmikli karışım ekleyin. En üstüne ceviz ve tarçın serperek süsleyin.
  • Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında 1-2 saat dinlendirin. Soğuk servis yapın.

Lezzeti Hakkında:


Cevizli irmik tatlısı, hafif, sütlü ve cevizli dokusuyla dengeli bir lezzet sunar. İrmiğin kavrulmasıyla ortaya çıkan fındıksı aroma, sütlü tatlı yumuşaklığıyla birleşir. Ceviz, tatlıya gevreklik ve hafif bir acımsı tat katarak derinlik verir. Şeker oranı ayarlanabilir, bu sayede çok tatlı olmadan hafif bir keyif sunar. Soğuk servis edildiğinde ferahlatıcı, sıcak serviste ise daha yumuşak ve sıcacık bir his uyandırır. Üzerine serpiştirilen tarçın veya hindistan cevizi, tatlıya baharatlı bir dokunuş ekler. Genel olarak, ağızda bıraktığı kremsi ve cevizli doku, onu hem doyurucu hem de hafif bir tatlı yapar; özellikle çay veya kahve eşliğinde tüketime uygundur.

Püf Noktaları:

  • İrmiği iyice kavurmak, tatlıya karakteristik lezzetini verir, ama yakmamaya dikkat edin.
  • Sütü aniden eklemek topaklanmaya neden olabilir, yavaşça karıştırarak ilave edin.
  • Dinlendirme süresi, tatlının kıvamını oturtması için önemlidir; en az 1 saat buzdolabında bekletin.

Bu tarifle, evinizde kolayca cevizli irmik tatlısı yapabilir ve sevdiklerinize lezzetli bir ikram sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Pekmezli İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri
Pekmezli İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri
Vişneli İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri
Vişneli İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri
İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
İrmik Helvası Sütsüz Nasıl Yapılır?
İrmik Helvası Sütsüz Nasıl Yapılır?
İrmikli Pasta Tarifi ve Malzemeleri
İrmikli Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
İrmikli Kek Tarifi ve Malzemeleri
İrmikli Kek Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
İrmik Pastası Tarifi ve Malzemeleri
İrmik Pastası Tarifi ve Malzemeleri
;