Cennet çamuru irmik helva nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Lezzetli ve yumuşak dokusuyla dikkat çeken bu irmik helvası, geleneksel tatlılar arasında özel bir yere sahip. İrmiğin kavrulma sürecinden şerbetin eklenişine kadar her detay, helvanın kıvamını ve aromasını doğrudan etkiliyor. İsteğe bağlı olarak eklenen ceviz veya fıstık gibi malzemelerle zenginleştirilebilen bu tatlı, sıcak ya da soğuk servis edilebiliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Cennet Çamuru İrmik Helvası Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı irmik
1 su bardağı tereyağı
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1,5 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 çay bardağı dövülmüş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
Üzeri için: Hindistan cevizi, tarçın veya antep fıstığı

Yapılışı:

Geniş bir tencereye tereyağını alıp eritin.
Eriyen tereyağına irmiği ekleyip orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmik hafifçe pembeleşene ve hoş bir koku yayılana kadar yaklaşık 10-15 dakika kavurma işlemine devam edin.
Ayrı bir kapta süt, su ve toz şekeri karıştırın, şeker eriyene kadar hafifçe ısıtın (kaynatmayın).
Kavrulan irmiğin üzerine şerbeti yavaş yavaş ekleyin, bu sırada hızlıca karıştırın ki topaklanma olmasın.
Vanilyayı ekleyip karıştırın, kısık ateşte helva suyunu çekip kıvam alana kadar pişirin (yaklaşık 5-7 dakika).
İsteğe bağlı olarak dövülmüş ceviz veya fındığı ekleyip karıştırın.
Ocaktan alıp, tencerenin kapağını kapatıp 10-15 dakika dinlendirin.
Servis kaselerine alıp üzerini Hindistan cevizi, tarçın veya antep fıstığı ile süsleyerek ılık veya soğuk servis yapın.

Püf Noktaları:

İrmiği iyice kavurmak helvanın lezzetini artırır, yanmamasına dikkat edin.
Şerbeti eklerken sıçramaması için dikkatli olun, hızlı karıştırın.
Dinlendirme süresi helvanın kıvamı için önemlidir, atlamayın.

Not: Bu tarif, adını yumuşak ve akışkan dokusundan alan "Cennet Çamuru" irmik helvasıdır. Şerbet oranını azaltarak daha kıvamlı bir helva da elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap